新着情報
2024.12.31
大晦日、今年も大変お世話になりました
12月31日大晦日、今年も1年間楽しく仕事を終えることができそうです。支えていただきました多くのお客様に感謝申し上げます。ありがとうございます！「すすめてくれるお酒はいつも美味しいよ」って言ってくださるお客様の声は大変ありがたく、いつも励みになります！来年も多くのお客様を笑顔に・・・美味しいお酒のご紹介をしていきたいと思いますのでよろしくお願いいたします（＾＾）
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＊井川蒸溜所（静岡県）シングルモルト デッサンシリーズ フローラ 2024 16,500円（税込価格）完売いたしました ありがとうございます
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2024.12.27
志太泉 純米吟醸 愛山
【静岡】「志太泉 純米吟醸 愛山」（株）志太泉酒造
兵庫県ひまわり農産で作られる貴重な酒米「愛山」を５０％までみがいた、大吟醸クラスの純米吟醸酒。愛山の持つふんわりとした深い味わいと、優しい甘味、上品な吟醸香。ちょっと贅沢な気分になれる１本です。
■使用米：愛山（兵庫県）
■精米歩合：５０％
■アルコール度数：１６度
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2024.12.27
志太泉らしいキレと旨味の直汲み生原酒
【静岡】「志太泉 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒」（株）志太泉酒造
五百万石で仕込んだ志太泉さんの無濾過生原酒は、単なる「端麗辛口」の酒でも、現在流行りの「ジューシーで甘い酒」でもなくいわば「端麗旨口」の酒。しぼりたての味わいを生かすため、火入れをせず無濾過で瓶詰めされます。そしてフレッシュで軽快な炭酸ガスが程よく残っているのも感じられます。これからの寒い季節に温かい鍋物と飲む志太泉は沁みますよ～。
■使用米：五百万石
■精米歩合：５５％
■日本酒度：+3
■酸度：1.4
■使用酵母：静岡酵母NEW-5
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2024.12.25
杉錦 生酛純米 70％ 初しぼり
【静岡】「杉錦 生酛純米 70％ 初しぼり」杉井酒造
今季より新しくお付き合いさせていただいている「杉井酒造さん」の初しぼり。現社長兼杜氏の杉井均乃介さんのお名前を冠した「きんの介生酛中取り原酒」の加水タイプになります。しぼりたてのフレッシュさに加え、わずかに玄米の香り、重厚な味わいのあるやや辛口濃淳な１本。ぜひ一度お試しください。
■使用米：誉富士（静岡産）はえぬき（山形産）
■精米歩合：70％
■日本酒度：+7
■酸度：2
■アルコール度数：15～16
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2024.12.24
軽快な酒 杉錦 菩提もと
【静岡】「杉錦 菩提酛純米 70％」杉井酒造
室町時代に確立された「菩提酛造り」という方法で発酵させた酒。江戸時代では多くの酒蔵が行っていた造り方ですが、現在この方法を実施しているのは全国でも十数蔵のみ。昔ながらの造りにより、江戸時代のような低アルコールでまろやかな酸味がある味わい。2023BYの菩提酛は切れの良い酸が感じられ、シンプルですらりとした飲み心地です。一度お試しを。
■使用米：令和誉富士
■精米歩合：70％
■日本酒度：+5
■酸度：1.4
■アルコール度数：13～14
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