新着情報
2025.09.26
大和桜 紅芋焼酎
【鹿児島】「大和桜 紅芋焼酎 25度」（大和桜酒造）
鹿児島県産の紅さつまを原料に、白麹を使い丁寧にかめ壺仕込みでつくる本格焼酎。
白麹由来の華やかな香り、軽やかさと心地よい甘味にキレのある味わいが特徴。
熟成期間も長く、お湯割りにしても負けないボディの厚みがあります。
ストレート・ロック・そしてお湯割りと、お好みでお楽しみください。
■原材料：紅さつま（鹿児島県産）・米（国内産）・米麹
■アルコール度数：25度
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2025.09.24
まろやかな味 七笑 ひやおろし
【長野】「七笑 純米吟醸 ひやおろし」（七笑酒造株式会社）
長野県の木曽路、周りを高い山々に囲まれた谷あいの地ある七笑酒造。華やかな香りの地元長野県産「美山錦」と、まろやかで深みのある味わいが特徴の「広島酵母」で醸した「七笑 純米吟醸 ひやおろし」は秋を迎え、ぐっと味わいがまろみを帯びてきました。コクと甘味のある味わいはお酒単体でも十分に楽しめます。まずはこれだけで飲んでみてください。秋の豊かな食にも合う、深みと甘みとコクあり！の一本です。
■原料米：美山錦（長野県産）
■精米歩合：55％
■アルコール度数：15度
■日本酒度：-5
■酸度：1.5
■アミノ酸度：1.4
■使用酵母：広島酵母
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2025.09.16
小左衛門 寿司に合わせたいお酒
【岐阜】「小左衛門 純米 寿司ラベル」（中島醸造)
蔵に流れる仕込み水は柔らかくミネラルが豊富な屏風山の伏流水、水の力と米の旨味を活かした小左衛門は、幅広い料理と相性が良く食中酒としても人気の銘酒です。そんな小左衛門から「純米 寿司ラベル」、お寿司をよりおいしくしてくれる１本！届きました。穏やかな香り、きれいな旨味と酸味が広がるすっきり軽やかな味わい。温度帯も広く、冷酒から熱燗までお好みで。このラベルはもう絶対寿司でしょ（笑）いろんなネタの中から自分好みのベストマッチを探ってみるのも楽しいかも！これはもうお寿司と食べ合わせてみるしかない！
■原料米：山田錦
■精米歩合：65％
■アルコール度数：15.5度
■日本酒度：±0
■酸度：2.2
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2025.09.15
喜平静岡蔵より 秋あがり届きました
【静岡】「喜平 静岡蔵 純米吟醸 秋あがり」（静岡平喜酒造）
安倍川のほとりにあるこちらの蔵が目指すのは、全量純米造りの正統派吟醸酒。春に搾った原酒をー５℃で熟成管理し、静岡県オリジナル開発の「静岡麹№１」を使用することで香りの劣化を防ぎ、秋らしい落ち着いた熟成感と静岡らしい吟醸香の調和を実現しました。穏やかながらもしっかりとした旨味が感じられる喜平静岡蔵の秋あがり、ぜひお試しください。
■原料米：誉富士（静岡県産100％）
■精米歩合：55％
■使用酵母：静岡酵母HD101
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2025.09.13
雪の茅舎 ひやおろし＆山廃
【秋田】「雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし」「雪の茅舎 山廃純米」（齋彌酒造）
「お酒は人でなく微生物が醸す」という考えに基づき酒造りを行う齋彌酒造さん。日本酒の蔵としては日本で初めてのオーガニック認定を受けた蔵です。微生物の環境を大切にするといことで、徹底した掃除は言うまでもなく、酒造りにおいては「櫂を入れない」「濾過しない」「加水しない」の３無い造りを守り、微生物の働きにまかせゆっくりと醸されたお酒をありのままの状態で味わってほしいというのが蔵の願いです。
人気の「雪の茅舎」は最近はときわ酒店でも常にラインナップしている銘柄ですが、この度ひやおろしが入荷しました。すっきりしたお酒が好きな方、透明感のある酒質がさらに味ノリノリになってみなさまをお待ちしています。
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