新着情報
2025.10.11
志太泉 静岡×広島 八反35号
【静岡】「志太泉 純米八反 日巫女ラベル」（志太泉酒造）
広島の酒米「八反35号」は「雄町」や「愛山」のような強い個性があるわけではありませんが、そこを敢えて挑戦するのが志太泉さん。当初のスペックは純米吟醸だったそうですが、精米歩合65％の純米規格でつくってみたところ、「八反35号」のやわらかさにミネラル感が重なり、吟醸香と米由来の香りある酒に！このポジティブで自由な発想のもとつくられた「日巫女」は、志太泉酒造さんならではの唯一無二な味わいです。
■原料米：八反35号 100％（広島県産）
■精米歩合：65％
■日本酒度：+6.0
■酸度：1.4
■使用酵母：静岡NEW-5
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2025.10.11
志太泉 純米原酒 ひやおろし
【静岡】「志太泉 純米原酒 ひやおろし」（志太泉酒造）
夏を越えて味ノリノリ♪な、志太泉さんのひやおろしが入荷しています。香りは落ち着いた吟醸香、山田錦のきれいな味わいと奥深い米の味わいがあります。最もこだわるのは食中酒としての趣き。美味しい酒と旬の美味しい食の組み合わせで、自然に杯がすすむ酒に仕上がっています。ぜひ飲んでみていただきたい1本です。
■原料米：山田錦（兵庫県産100％）
■精米歩合：60％
■日本酒度：+3.0
■酸度：1.4
■使用酵母：静岡NEW-5
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2025.10.07
白隠正宗の酒粕 出来上がりました
「しぼりたて」が出来たらもちろんこちらも！毎年心待ちにしてくださっているお客様も多い白隠さんの酒粕が入荷しましたよ。
「お店の窓ガラスに『酒粕入荷』の張り紙が見えたから来たよ～。」っていう奥さん、いつもよりかなり早めだけど今年も気付いてくれますように♪しぼったばかりの酒粕、ほ～んとにいい香りです。これを飲んだらもうスーパーの酒粕には戻れません
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2025.10.07
白隠正宗 ひと足早い 初しぼり入荷
【静岡】「白隠正宗 令和誉富士純米生詰」（高嶋酒造）
このところやっと暑さが和らいで秋らしくなり、ひやおろしや秋あがりなど秋のお酒がにぎやかに並んでいるところですが、沼津の高島酒造さんからは早くも「初しぼり」が届きました。今季初の「しぼりたて」は純米生詰。受注生産分のみの限定発売です、ひやおろし共々よろしくお願いします♪
■原料米：令和誉富士
■精米歩合：60％
■使用酵母：静岡NEW-5
■アルコール度数：15度
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2025.10.02
超限定！蔵の隠し酒！ 開運 完熟生酒
【静岡】「開運 完熟生酒 原酒」（土井酒造場）
土井酒造さんより開運の超限定酒、完熟生酒が入荷。
しぼりたての生のお酒を、そのままの状態で熟成。原酒なので19度というかなり高めのアルコール度数。完熟の域にまで到達した生酒です。
超熟成した生原酒をどうぞお楽しみください。入荷数はごく少量です。
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