新着情報

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【秋田県】「飛良泉　山廃純米　マル飛」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

リンゴ酸の爽やかな酸味と旨味を持つ、人気酒。

創業500年以上の歴史を持つ老舗の蔵が醸す「飛良泉　山廃純米　マル飛」は協会77号酵母が使われています。この77号酵母を使うことによりリンゴ酸が多く出て、ジューシーで酸味と甘味のある酒になりますが、きつい酸ではなく甘みと相まって、穏やかな酸味と甘味がちょうどよくバランスがとれているお酒になっています。従来の日本酒のイメージとはちょっと離れワインのような雰囲気もあります。冷やしてワイングラスで飲んでみるのもいいですよ！ふだん日本酒はあまり、、、という方にもぜひおすすめです！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■使用米…国産米

■精米歩合・・・60%

■アルコール度・・・14度

■日本酒度・・・-20.0

■酸度・・・3.8

今年のバレンタインのプレゼントはお決まりですか？本命でもないし・・義理チョコも飽きたし・・・。ちょこっと渡せる気軽な物。そんな方にちょうどいい詰合せ、可愛いウイスキーのミニチュアボトル（50ml）とチョコレートを入れたオリジナル品はいかがですか。
ウイスキーの人気もあり、只今好評発売中です。（バーボンとスコッチをご用意しております。数量限定）

【高知県】「酔鯨　純米吟醸　高育54号　新酒生酒」

　

年末好評でしたしぼりたてに続き、今回は酒造好適米「吟の夢」を使った新酒生酒が入荷しました。

口に含むとしっかり広がる旨味、後味を引き締める切れの良い酸味、生酒らしい力強さと吟醸酒ならではの爽やかな香りを兼ね備えた、この季節ならではの贅沢な1本です。

酔鯨酒造さんでは、「飲める吟醸酒」にこだわりを持ち続け、糖酸のバランスをあえて「酸勝ち」にすることで、食事に合わせやすく飲み飽きしない酒質を実現されています。使用されている「熊本酵母」は酢酸イソアミルを主体とした落ち着いたフルーティな香りを演出してくれますので食事とも合わせやすく、特に冬場の脂ののったお刺身などと一緒に飲むのがおススメだそうですよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■使用米・・・吟の夢（高知県産）

■使用酵母・・・熊本酵母「ＫＡ－1」

■精米歩合・・・50％

■アルコール度・・・17度

■日本酒度・・・＋7

■酸度・・・1.7

■アミノ酸度・・・1.1　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【高知県】「酔鯨　苺あまおう　ＳＡＫＥスパークリング」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

酔鯨酒造×藤巻百貨店の共同開発で生まれた「ゆず　ＳＡＫＥスパークリング」に続く第二弾として、大人な苺の日本酒スパークリングが誕生しました。その名も「苺あまおう　ＳＡＫＥスパークリング」！

甘酸っぱく、濃厚な味わいが特徴の、九州福岡県を代表するブランド苺「あまおう」と、上質な吟醸香とキレ味にこだわった「酔鯨の純米大吟醸」をマッチさせ炭酸でスッキリとまとめた、日本酒ベースのスパークリングリキュールです。

本来イチゴ果実が持つ爽やかな甘酸っぱさにこだわり、後口の余韻には透明感のあるスッキリとした苦みを持たせることで、乾杯にはもちろん、お食事と一緒にも楽しんでいただける、「大人な苺の味わい」になっています。

また見た目もなかなか。高級感漂って良いではないですか～？友人へのプレゼントや、頑張った自分へのご褒美、バレンタインなどにもぜひ！

ぽたりぽたりシリーズ・しぼりたて純米吟醸生原酒が入荷しました。昨年12月に発売しました五百万石に続き、新潟県産の酒米「越淡麗」を使った、米違いで楽しめる新酒です。洋ナシを思わせるふっくらとした円みに迸るような瑞々しさ。お米からくる自然な甘さはキレが良くすいすいと盃が進みます(^^)　冬にしか造れない搾りたて生酒は、この季節の風物詩であると同時に、米どころならではの無垢な味わいです。是非、お試しください！　*麒麟山 ぽたりぽたり＜越淡麗＞　アルコール分：17度　原料米：新潟・奥阿賀産＜越淡麗＞