新着情報
2025.12.05
開運 しぼりたて生酒・無濾過純米生酒
【静岡】「開運 しぼりたて生酒」「開運 無濾過純米生酒」
◆「しぼりたて生」
新酒の季節、一番初めにしぼられるお酒。アルコール度数が１９度とかなり高めですが、フルーティな香りで度数の高さを感じさせません。キリッと冷やして、冬の濃厚なお料理をしっかり引き立ててくれます。
■原料米：山田錦・はえぬき
■精米歩合：60％
■アルコール度数：19度
◆「無濾過純米生酒」
かすかに炭酸を含んだ酒質は、新酒ならでは。無濾過生酒の濃厚な旨味と、若々しいフレッシュ感、透明感、まさにこのしか楽しめない季節のお酒です。
■原料米：兵庫県産山田錦
■精米歩合：55％
■アルコール度数：17度
どちらもこの時期だけの味わいです。冬の季節の「いま」をお楽しみください。
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2025.12.05
笹一 初しぼり 生 限定商品
【山梨】「笹一 初しぼり 生」（笹一酒造）
蔵で一番最初に仕込んで、一番最初にしぼられた生原酒。口に含むと生原酒ならではの微炭酸を感じ、新酒の爽やかな香りが穏やかに広がります。フレッシュフルーティな笹一の初しぼりをお楽しみください。
■原料米：山梨県産米100％
■精米歩合：65％
■アルコール分度数：15度
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2025.12.05
真野鶴 純米吟醸 佐渡の酒
【新潟】「真野鶴 純米吟醸」（尾畑酒造株式会社）
新潟の佐渡で、酒造りの三大要素「米」「水」「人」にそれらを育む「佐渡」を加えた「四宝和醸」を掲げ、佐渡の自然と文化を活かした酒造りを１３０年以上続ける蔵。
味わいはやや濃く、ジューシーな甘味を感じますが、辛口酒らしいキレの良さがあり、きれいな余韻が残ります。またグレープやメロン、洋ナシ、ライチを思わせる豊かな香りが、口の中にやさしく広がります。
■原料米：五百万石
■精米歩合：55％
■アルコール度数：15度
■日本酒度：+3
■酸度：1.2～1.4
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2025.12.05
麒麟山 ぽたりぽたり 五百万石
【新潟】「麒麟山 ぽたりぽたり 五百万石」「麒麟山 伝辛」「麒麟山 やわらか」（麒麟山酒造）
冬の人気限定品、麒麟山の純米吟醸生原酒「ぽたりぽたり」。完熟メロンを思わせる爽やかな香りに、口いっぱいに広がる鮮やかな旨味。シュッと引くキレの良さがしぼりたて生原酒ならではの味わいを引き立てます。
■原料米：五百万石（新潟県阿賀町産）
■精米歩合：55％
■アルコール度数：17度
レギュラー品の、「麒麟山 伝辛」と「麒麟山 やわらか」も入荷しております。よろしくお願いいたします。
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2025.12.04
喜久酔 松下米
【静岡】「喜久酔 純米大吟醸 松下米40」「喜久酔 純米吟醸 松下米50」（青島酒造）
少量の手づくりのお米を使ってつくった青島酒造さんのコンセプト商品。8か月の熟成期間を経て、少しずつ味に丸みを帯びてきました。
●今年の特徴～
「松下米40」・・・例年に比べおとなしめの吟醸香。そしてきれいですっきりとした味わい。
「松下米50」・・・静岡酵母らしい穏やかな吟醸香、きれいな旨味のある味わい。
どちらも穏やかな香りと、お米の旨みを感じさせる優しい口当たり、キレの良いのどごしという「静岡型」の酒質であるのが特徴です。
地元、静岡県藤枝市の蔦農家、松下明弘さんの田んぼで育った松下米（山田錦）で醸したお酒です。田おこしをせず、化学肥料を一切使用せず、自家製の有機発酵肥料で土を耕し、大地にしっかりとお米を根付かせました。酒蔵のモットーでもある「酒造りは米作り」のことば通り、醸造期の冬以外にも、田おこし、種籾の選定、田植え、秋の稲刈りと、一年間いろいろな作業を通してお酒は造られます。蔵元が想う故郷の自然な酒造りと、松下さんの理想な酒米が一つになり、今年も美味しいお酒ができあがりました。一年に一度だけの限定酒、入荷数が少ないので売り切れの場合はご容赦ください。
「純米大吟醸 松下米40」
■原料米：山田錦（静岡県藤枝産）
■精米歩合：40％
■使用酵母：静岡酵母
■日本酒度：+6.5
■酸度：1.3
「純米吟醸 松下米50」
■原料米：山田錦（静岡県藤枝産）
■精米歩合：50％
■使用酵母：静岡酵母
■日本酒度：+7.5
■酸度：1.2
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