新着情報
2023.12.07
酔鯨 純米大吟醸 兵庫山田錦
【高知県】酔鯨 純米大吟醸 兵庫山田錦
酒米の最高峰、兵庫県産山田錦を50％まで磨いた少量仕込みの純米大吟醸です。
熊本酵母「KA-1」と山田錦の組み合わせが芳醇な味わいを引き出し、爽やかな吟醸香と切れの良い後味は上品さを感じさせます。
ぜひお料理と一緒に楽しんで頂きたい1本です。
■使用米・・・山田錦（兵庫県産）
■精米歩合・・・50％
■酸度・・1.7
■アミノ酸度・・・1.1
■アルコール度数・・・17度
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2023.12.07
酔鯨 純米大吟醸 しぼりたて生酒
【高知県】酔鯨 純米大吟醸 しぼりたて生酒 冬びより
高知県の酔鯨酒造さんより入荷のしぼりたて生酒。
大吟醸をフレッシュな状態でいち早く楽しんでいただける限定の生酒です。
「五百万石」を使用して低温でじっくり醸した、酔鯨らしいスッキリとした甘みと酸味が特徴です。
■使用米…五百万石（福井県産）
■精米歩合・・・50％
■アルコール度数・・・17度
■酸度・・・1.7
■アミノ酸度・・・1.1
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2023.12.06
白隠正宗 新米新酒
白隠正宗 新米新酒 【静岡県】
中伊豆産の山田錦でつくられた新米新酒が入荷ました。
純米生原酒です。
昨年末は、このお酒が人気で、あっという間に売り切れになってしまいました。
今の時期しか飲めない生原酒、ぜひお楽しみください。
■使用米・・・山田錦（中伊豆産）
■精米歩合・・・65％
■使用酵母・・・静岡酵母NEW-5
■アルコール度・・・16度
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2023.12.06
麒麟山 ぽたりぽたり 五百万石
麒麟山ぽたりぽたり 五百万石 【新潟県】
新潟の麒麟山酒造さんの蔵から、しぼりたてが届きました。
「ぽたりぽたり 五百万石」
純米吟醸生酒です。
完熟メロンを思わせる爽やかな香りと、口いっぱいに広がる鮮やかな旨味。
シュッと引くキレの良さが、しぼりたて生原酒ならではの味わいを引き立てます。
北国のきれいでスッとした味わいを、このしぼりたてのフレッシュさと共にお楽しみください。
■使用米・・・奥阿賀産 五百万石 100%
■アルコール度・・・17度
■精米歩合・・・55%
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2023.11.03
山梨ヌーヴォー解禁！
フランスのヌーヴォーに先立って、11月3日、日本ワインの山梨ヌーヴォーが解禁となりました。
「牧丘甲州」…柑橘系の心地よい香りとフレッシュな酸味、生き生きとした新鮮な味わいが特徴のやや甘口の白。
「笛吹マスカットベリーA」…甲府盆地のマスカットベリーAを主体に、穂坂町さんアリカントをブレンド。フルーティでありながら凝縮感もある深みのある味わい。
ときわ酒店でも通年、レギュラーで扱っている本坊酒造さんのおすすめワインです。
2023年、出来立ての山梨ヌーヴォーぜひ。
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