新着情報
2024.09.13
白隠正宗の秋あがり
【静岡県】「白隠正宗 生酛（きもと）純米 秋あがり」高嶋酒造
白隠さんの生酛純米、今、味ノリノリ♪です。昔ながらの手間を掛けた「生酛造り」ならではの美味しさも手伝って、「秋上がり」の名のとおり、まさに熟成して旨味が増してきています。辛口ながら酒質はやわらかくまろやかに。常温、又はお燗がおすすめです。
■使用米・・・令和誉富士
■精米歩合・・・65％
■アルコール度数・・・15度
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2024.09.13
若竹 日比野哲氏の特別囲い
【静岡県】「若竹 純米吟醸生原酒 特別囲い」大村屋酒造場
お待たせしました。日比野哲氏の渾身のお酒、「若竹 純米吟醸 特別囲い」が入荷しました。
3月にしぼったお酒を瓶詰め後、－5℃の貯蔵庫にてゆっくりと熟成。落ち着いた上品な香りと口の中で広がる甘味と酸のバランスが絶妙です。毎年このお酒を心待ちにしてくださっている方もいる人気の生原酒、ぜひご堪能ください。
■使用米・・・五百万石（島田産）
■精米歩合・・・55%
■アルコール度・・・17度
■日本酒度・・・+2
■酸度・・・1.5
■アミノ酸度・・・1.2
■使用酵母・・・静岡ＮＥＷ-5
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2024.09.12
志太泉 純米原酒 ひやおろし
【静岡県】「志太泉 純米原酒 ひやおろし」 志太泉酒造
志太泉さんの秋の本命、ひやおろしが入荷しました。穏やかな香りに、山田錦のきれいな味わいは原酒ということもありパンチが効いた辛口に仕上がっています。蔵がこだわるのは食中酒としての趣き。美味しい酒と旬の美味しい食の組み合わせで自然と盃がすすむ酒を目指しています。この落ち着いた色合いのラベルは、サンマの塩焼きやイカのワタ焼き、鮭ときのこのグリル、おでんなどを連想させますよね～。みなさまの秋の食卓にもぜひ。
■使用米・・・兵庫県産山田錦100%
■精米歩合・・・60%
■日本酒度・・・+3.0
■酸度・・・1.4
■使用酵母・・・静岡ＮＥＷ-5
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2024.09.11
喜平 純米吟醸 秋あがり 生酒
【静岡県】「喜平 静岡蔵 純米吟醸 誉富士」 静岡平喜酒造（株）
春に搾った原酒を、夏の間はマイナス5℃のサーマルタンクで貯蔵管理。いよいよ出荷された喜平の生酒は、円熟味を増し、今、あじノリノリでっす！こっくりなので暑いときは氷を浮かべても美味しく飲めちゃう、それだけ旨味マシマシなのです♪
■使用米・・・令和誉富士100%
■精米歩合・・・55%
■アルコール度・・・16度
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2024.09.09
大山 特別純米 人気のひやおろし
【山形県】「大山 特別純米酒 生詰 蔵囲い限定品」 加藤喜八郎酒造（株）
白ぶどうを感じさせる、甘くフルーティな香りがありながらも、さらりとしたスッキリなのど越しの良さ。お燗にするとさらにマイルドになります。ゆっくりと貯蔵熟成することで味わいが深まり旨みも生まれる、毎年人気のひやおろしです。
■使用米・・・山形県産 出羽の里100%
■精米歩合・・・60%
■アルコール度・・・16.5度
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