新着情報
2025.05.01
夏の生酒 七笑 純米吟醸
【長野】「七笑 純米吟醸 生酒」（七笑酒造）
人気の蔵元「七笑」さんから夏の生酒が入荷。米の優しい旨味と軽やかな飲み心地、そして華やかさもアリ！なお酒。アルコール度数は１４度と低く抑えられているので、気温の高くなるこれからの季節でもスイスイいけちゃうのがうれしい。使っているのは地元長野の「美山錦」というお米。美山錦でつくられた日本酒は、一言で表現するなら「シンプルなお酒」。香りが控えめだからこそ味のクセがなく、すっきりと楽しめるお酒に仕上がります。すきっと仕上がった「七笑 純米吟醸 生酒」初夏の食卓にぜひ。
■原料米：美山錦（長野）
■アルコール度数：14
■精米歩合：55％
■日本酒度：+1.5
■酸度：1.5
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2025.04.28
白隠正宗 2025年 夏の限定酒
【静岡】「白隠正宗 中伊豆山田錦 純米酒」（高島酒造）
地元、沼津市の高島酒造さんから夏の酒が入荷しました。今年の夏酒は中伊豆産山田錦です。すっきりドライな夏酒を、美味しい夏野菜を使用したお料理と合わせてぜひお楽しみください。
■原料米：山田錦（中伊豆産）
■精米歩合：65％
■アルコール度数：15度
■使用酵母：静岡酵母NEW-5
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2025.04.26
志太泉 普通酒レボリューション 2025
【静岡】「志太泉 普通酒 生原酒」（志太泉酒造）
いつもは「山田錦」で仕込むところを、今回のみ長野県の「美山錦」で仕込んだ志太泉の普通酒。生原酒のためアルコール度数は１８度と高いですが、アルコール感を感じさせずスムーズな口当たりで飲みやすく、きれいな甘味、ほんのり漂う吟醸香もあり！の１本になりました。
普通酒は昭和の時代には2級酒と呼ばれていた酒ですが、令和の今は素材も技術もアップデートしています。普段普通酒なんか飲まない、という方にも飲んでほしい、という志太泉さんの自信作です。2025年限定。
■原料米：美山錦（長野）90％・八反（広島）10％
■アルコール度数：18
■日本酒度：+5
■酸度：1.3
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2025.04.26
シダ・シードル 今年も入荷しました
【静岡】「シダ・シードル」（志太泉酒造）
最近甘口の発泡性の日本酒が増えてきていますが、この「シダ・シードル」はただ甘いだけではなく、苦味・甘味・酸味が複雑に混ざり合って感じられるのが魅力のひとつ。酒米「山田錦」の柔らかな米の旨味も楽しめます。本来は甘口の純米酒ですが、非常に強い発泡性のため辛口にも感じられ、スパークリングワインの様でもあります、なので和洋中どの料理にも案外合わせやすいですよ。ちょっと暑いときにあったらウレシイ「大人のラムネ」♪冷蔵庫に1本！
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2025.04.25
小左衛門の夏酒
【岐阜】「小左衛門 純米吟醸 夏吟」（中島醸造）
人気の小左衛門の夏酒、純米吟醸 夏吟。山形県産「出羽燦々」でつくられた軽やかなお酒は、夏だからといってただ軽いだけではないのがウリ。出羽燦々の特性を生かしたすっきりとした味わい、軽快な口当たり、さらりと感じる甘味のなかに、小左衛門らしい柔らかい口当たりがやさしく広がります。夏の食卓にも食中酒として活躍してくれそうです。
■原料米：出羽燦々（山形県産）
■精米歩合：６０％
■アルコール度数：15
■日本酒度：+1
■酸度：1.7
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