新着情報
2025.12.15
本格焼酎 薩摩界 香風
【鹿児島】「本格焼酎 薩摩界 香風」（東酒造）
夏に入荷し好評だった「本格焼酎 界」の第二弾として今回入荷したのがこちらの「界 香風」。和甕で貯蔵した原酒と、追い麹原酒をブレンドし独特の芳醇な香りと味わいを創出した本格焼酎です。前回同様、プレミアムブランド「七窪」「克」を生んだ前村貞夫杜氏の監修。軽やかに鼻をすり抜ける香りが、口に広がる甘味とともに豊かな深い旨味を創り出します。
■原材料：さつまいも（鹿児島県産）・米麹（国産米）
■アルコール度数：25度
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2025.12.13
山川光男 2025 ふゆ
【山形】「山川光男 2025 ふゆ」（男山酒造）
山形の代表的な酒米「出羽燦々」を使用したお酒。「山川光男」とはこのお酒を造るために結成された山形の4つの蔵元（山形正宗・楯野川・東光・男山）から一文字ずつとってつけた名前で今回のつくり手は男山。山形市柏倉門伝地区の契約農家さんのおこめを100％使用し、高精白で味のきれいさ、柔らかさが際立ちます。
■原料米：出羽燦々
■精米歩合：50％
■アルコール度数：15度
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2025.12.13
出羽桜 特別純米酒 一耕 本生
【山形】「出羽桜 特別純米酒 一耕・本生」（出羽桜酒造）
出羽桜の定番純米酒「一耕」を、加熱処理を一切せず生のまま瓶詰め。年間を通してマイナス５度を保てる冷蔵設備で保管することにより、蔵でしか味わえなかった生酒を通年で楽しんでいただけます。端麗な味わいと馥郁たる香りが特徴の一耕ですが、精米歩合を55％にすることにより口当たりよく軽やかな飲み心地が実現。スルスルといけちゃう素晴らしいお酒です。
■原料米：山形県産米
■精米歩合：55％
■日本酒度：+3
■酸度：1.4
■アルコール度数：15度
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2025.12.13
白隠正宗 新米新酒
【静岡】「白隠正宗 新米新酒 中伊豆産山田錦 純米生原酒」（高嶋酒造）
今年とれたばかりの新米「中伊豆産山田錦」を100％使用してつくられた純米生原酒。香りは穏やか、山田錦のコクある旨味や優しさが感じられ、後味はキレ良くドライ。お食事とも合わせやすい生原酒です。静岡のお米と静岡の酵母、地元にこだわった地酒をぜひお楽しみください。
■原料米：山田錦（中伊豆産）
■精米歩合：65％
■アルコール度数：16度
■使用酵母：静岡酵母NEW-5
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2025.12.12
出羽桜 純米吟醸 出羽燦々
【山形】「出羽桜 純米吟醸酒 出羽燦々」（出羽桜酒造）
山形県が14年の歳月をかけて開発した酒米「出羽燦々」を100％使用し、「オリーゼ山形〈麹菌）」「山形酵母」と山形オリジナルの原料のみで醸した「山形」を最も感じられる1本。香りは穏やかで、フルーツの様な甘味が広がります。
■原料米：出羽燦々
■精米歩合：50％
■アルコール度数：15度
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