新着情報
2026.05.18
司牡丹 夏の純米生酒 零下貯蔵酒
【高知】「司牡丹 生鮮酒純米 零下貯蔵生酒（司牡丹酒造）
新春に搾った超辛口純米酒のしぼりたて生酒を、そのままマイナス５℃以下で零下貯蔵。しぼりたてのフレッシュな風味をそのまま、今味わうことができる生酒です。辛口でキレがあり、爽やかでさっぱりとした口当たり。旬の魚料理や、キュウリの酢の物などのさっぱりしたものにもよく合います。
■原料米：山田錦・北錦・あきだわら
■精米歩合：65％
■アルコール度数：15～15.9
■日本酒度：+7.0
■酸度：1.5
■アミノ酸度：1.1
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2026.05.16
天寿 生もと純米吟醸 リンドウ酵母
【秋田】「天寿 生もと 純米吟醸 鳥海リンドウ酵母」（天寿酒造）
暑い季節にさっぱりとお楽しみいただけるおススメの１本♪この「リンドウ酵母」は秋田の地元特産花「鳥海リンドウ」から６年かかって採取に成功した酵母を使ってつくられたお酒です。米・水・人はもちろん、酵母まで地元由来のものを使った天寿酒造さんのこだわりの１本。
爽やかで生き生きとした酸と、生もと仕込みにすることで生まれたお米の味わい深さをどうぞお楽しみください。
■原料米：あきた酒こまち100％
■精米歩合：55％
■アルコール度数：15度
■日本酒度：+2.5
■酸度：1.8
■アミノ酸度
■使用酵母：リンドウ酵母
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2026.05.16
萩錦 土地の詩 Summer Limited Edition
【静岡】「萩錦 土地の詩 Summer Limited Edition」（萩錦酒造）
萩錦さんの夏の限定酒「土地の詩 Summer Limited Edition」が入荷。
若手蔵人たちが新しい萩錦の味わいを求めてつくったお酒を季節ごとに販売するシリーズ「土地の詩」、少量生産で丁寧につくられたお酒です。夏らしくすっきりドライで爽やかな酸味も感じられる食中酒向けのお酒。冷蔵庫でキンキンに冷やしてどうぞ。ラベル絵はアーティスト大小島真木さんの作品です。（2度火入れ）
■原料米：吟ぎんが（岩手県産）
■精米歩合：65％
■アルコール度数：14度
■日本酒度：+5
■酸度：1.6
■使用酵母：協会9号
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2026.05.15
月の輪 旨辛純米 生酒
【岩手】「月の輪 旨辛純米 生酒」（月の輪酒造店）
女性杜氏・横沢裕子氏が醸す岩手県の酒。爽やかな香りが穏やかに香り、味わいはややコクありの芳醇タイプ。キリッと冷やして美味しい辛口の純米酒です。見た目もとても涼し気♪
■原料米：ぎんおとめ
■精米歩合：65％
■アルコール度数：15
■日本酒度：+4.5
■酸度：1.6
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2026.05.15
杉錦 エドノナツザケ 入荷
【静岡】「杉錦 エドノナツザケ」（杉井酒造）
杉錦さんの夏酒が入荷。青りんごがふわりと香る、口当たりは軽くするりと喉へ。高めのリンゴ酸がキュッと締める涼味の1本。日本酒度－8と数値は甘口ながら、重たさを全く感じさせないすっきりした絶妙な甘酸のバランス。気温が高い日に、キンキンに冷やして飲むのがおススメの爽やかな味わい。火入れ１回のみ。
■原料米：令和誉富士100％
■精米歩合：70％
■アルコール度数：14～15
■日本酒度：ー8
■酸度：3.6
■使用酵母：協会28号
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