新着情報
2025.06.05
白隠正宗の夏限定酒 第2弾！
【静岡】「白隠正宗 ぬる燗納涼」（高嶋酒造）
白隠正宗 夏の限定酒 第2弾として、「ぬる燗納涼」がリリースされました。
中伊豆山田錦を使用した純米酒、通常の仕込みは1回火入れですが、今回は「お燗で飲んでいただきたい」とのことで2回火入れとなっています。
冷やしてもよし、でもやっぱりぬる燗が旨い！ってことで、夏にあえてのお燗酒。ゆっくり体に染み渡ります。おなかを温めつつ涼をお楽しみください。
ぬる燗・あつ燗がお勧めですが、冷やしても常温でももちろんお楽しみいただけます。
■原料米：中伊豆産山田錦100％
■精米歩合：65％
■アルコール度数：14.7
■使用酵母：静岡酵母NEW-5
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2025.06.02
八重桜～夏を感じる焼酎
【宮崎】「八重桜 夏焼酎」（古澤醸造）
原料の芋は、強くたくましい品種である「こないしん」を使用。飲みやすくふっくら甘い味わいが特徴です。
夏焼酎としてすっきり飲みやすくアルコール度数は20度に仕上げ。
ブルーのボトルとラベルも夏を感じる爽やかさです！
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2025.05.31
米焼酎「吟香 鳥飼」
【熊本県人吉市】「吟香 鳥飼 25度 米焼酎」（鳥飼酒造）
鳥飼酒造さんは、ときわ酒店もとても長いお付き合いをさせていただいている蔵元さんです。
米焼酎「鳥飼」ひとすじ、こだわりと誇りをもって焼酎つくりに取り組んでおられます。
「鳥飼」の特徴は華やかな吟醸香と柔らかな味わい。
原料には酒造好適米の「山田錦」や「五百万石」を使い、吟醸酒並みの50～60％まで磨きます。（もうこの時点で本格焼酎の概念を超えています。）そのもろみをそのまま蒸留した贅沢な焼酎です。香りはトロピカルフルーツ、まるで吟醸酒のような華やかな香りです。
おススメの飲み方は、鳥飼とミネラルウォーターを1：1で。水割りにしても割り負けせず、味わいが崩れないのが鳥飼の素晴らしいところです。まだ飲んだことのない方、ぜひ一度お試しください。
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2025.05.29
嘉之助 シングルモルトPEATED ジャパニーズウイスキー
【鹿児島】「嘉之介 シングルモルト PEATED」（小正嘉之助蒸留所）
柔らかで上品、ジューシーでスモーキーなシングルモルト・ジャパニーズウイスキー「嘉之助 PEATED」が入荷。
焼酎リチャー樽とバーボン樽のピート原酒をキーモルトとし、厳選した複数の樽で熟成させた原酒をヴァッティング。
鹿児島・日置のテロワールを活かしたメロウなピーテッドウイスキーです。父の日のプレゼントにもいいですね！
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2025.05.29
大山から「夏の雪」うすにごり
【山形】「大山 特別純米にごり酒 夏の雪」（加藤喜八郎酒造）
人気銘柄・山形県「大山」の夏の酒です。
上槽後すぐに瓶詰し瓶火入れされた微かな炭酸ガスを感じる1本。フルーティーな香りと素早い火入れ作業によるフレッシュ感があり、にごり酒ならではの舌触りと柔らかな旨味が楽しめます。ほのかな甘みと酸味、ジューシーでありながらも辛口のドライな酒質、夏に飲みやすく仕上げられた火入れの「薄にごり酒」です。良く冷やしてお召し上がりください。
■原料米：はえぬき（山形県産）
■精米歩合：６０％
■アルコール度数：15度
■日本酒度：+3.5～+4.5
■酸度：1.6～1.7
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