新着情報

【静岡県】「ガルシアブリューイング」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この連日の暑さと深夜のオリンピック観戦で、ちょっとお疲れ気味の方も多いのでは？

静岡市清水区三保にあるガルシアブリューイングさんのクラフトビールが入荷しています。

定番のウインナーラガー、IPA、フルーツエール、ブリティッシュペールエールなどスタイルもいろいろ。飲みやすいのはもちろん、「キヌア」というスーパーフードを使ってつくられた面白いビールです。

これを片手にオリンピック観戦♪で、またまた寝られない夜になってしまうかも（笑）⁉

【静岡県】「志太泉　愛山　純米吟醸」（志太泉酒造）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

赤地に金色がちりばめられた目立つラベルは、希少な酒米の愛山を贅沢に使った純米吟醸。純米吟醸とうたっているが実は精米歩合50%の純米大吟醸クラス。香りは穏やかに愛山らしい濃醇な旨味と心地よく調和する酸のバランスが見事。冷でもお燗でも美味しい、これぞ志太泉の愛山！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■使用米・・・愛山（兵庫県ひまわり農産）100%

■精米歩合・・・50%

■日本酒度・・・+2.0

■酸度・・・1.5

■アルコール度数・・・16度

■使用酵母・・・静岡県酵母HD-1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【静岡県】「志太泉　純米吟醸　花　Flores」（志太泉酒造）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

静岡県の蔵元、志太泉酒造さんの使う酵母といえば「静岡酵母」という印象が強いですが、こちらの「花」はいつもとは違う酵母での仕込み。ふだんは辛口の中にも米の旨味がよく感じられるお酒が多いですが、この「花」は「明利酵母」という酵母を使った志太泉さんの中では異色の存在。「明利酵母」は今流行りの華やかな香りとジューシーな味わい、高い酸のお酒をつくり出しますが、志太泉さんがつくる明利酵母のお酒は、凛とした米の味わいがしっかりとした旨味のある酒。しかも搾りは一番安定した酒質の「中取り」だけを瓶詰めするというこだわりです。味わいはまろやかで綺麗な甘みがあり、山田錦の深い旨味を感じます。その旨味を感じながらもキレは良いです。和食と合わせるのも良いですが、しっかりした味なので肉料理やボルシチや牛すじなどの煮込み料理と合わせるのもおすすめです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■使用米・・・山田錦100%

■精米歩合・・・55%

■日本酒度・・・-1.5

■酸度・・・1.2

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【新潟県】「根知男山　純米」渡辺酒造

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

淡麗辛口というイメージが強い新潟清酒の中で、香りと味を追求する蔵として地酒ファンの間でも人気な根知男山。「普段着のように気楽に呑んで頂けるように」というコンセプトでつくられている根知男山の定番酒です。蔵は2003年より自社栽培を始め、稲造りから収穫まですべて自社で行い無農薬栽培にも取り組んでいます。根知谷の豊かな自然の中で培われた米、根知谷の水、根知谷の空気によって生み出されたこの味を是非日々の潤いとしてお楽しみください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■使用米・・・五百万石

■精米歩合・・・60%

■日本酒度・・・+3

■酸度・・・1.5

■アルコール度数・・・15度

■アミノ酸度・・・1.2

【静岡県】「シダシードル」（志太泉酒造）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夏の人気酒の定番「シダシードル」に、飲みきりサイズの300ｍｌが登場。シュワシュワは720ｍｌだとちょっと多いなという人や、今日はちょっとだけ飲みたいという人におススメしたいちょうどなサイズ。720ｍｌだと2日目の泡感が心配、いつも最強の泡がほしいという人もこれなら安心♪お酒だけどほんのり甘い「大人のラムネ」なシダシードル、300mlもどうぞよろしく。