新着情報

桐箱入りですので、ご贈答にもぜひご利用ください。

本坊酒造　「ARAWAZA　BARREL　FINISH」

本坊酒造の知覧蒸溜所（鹿児島）より新発売の「あらわざ・バレル・フィニッシュ」は特許「磨き蒸溜」によって生みだされた、さわやかでフルーティな香りと味わいの芋焼酎原酒を、本坊酒造のシングルモルトウイスキーに使用した樽で追熟させた逸品です。淡い琥珀い色、ウッディーでバニラを感じさせる甘くエレガントなニュアンスをお楽しみください。

世界自然遺産の島 屋久島の雄大な自然の中で、丁寧に醸し熟成させた特別な芋焼酎が入荷いたしました。この芋焼酎「無可有（むかう）」は、鹿児島 本坊酒造の手づくり蔵「屋久島伝承蔵」で、甘く柔らかな屋久島の水と良質なさつま芋を原料に一次、二次仕込み共に、明治20年から引き継がれている和甕で丹念に仕込み、年間を通して冷涼な屋久島のトンネル貯蔵庫で、1年以上静かに甕貯蔵でじっくりと熟成させた芋焼酎原酒（37度）です。蒸溜したまま一滴の水も加えない原酒の芳醇な味わいは、芋焼酎好きにはたまりません。チェイサーを用意してストレート。前割りしての水割り。ぢょかを使ってのお湯割り。ロックアイスによるロックなど、おすすめの飲み方もいろいろです。
■特徴：屋久島産・手づくり・白麹・甕仕込み・甕貯蔵・原酒・桐箱入り・本数限定出荷
■原料：さつま芋・米麹
■度数：37度（原酒）
■税込価格；11,880円

ご贈答にも最適な豪華な桐箱入りです。
※「無可有（むかう）」とは、古代中国学者の荘子（そうし）の言葉で、作為がなく自然なことを意味します。

鹿児島県薩摩川内市にあるオガタマ酒造さんの「鉄幹　無濾過　2021年」が入荷しました。
こちらは２０２１年の夏に収穫した新芋（黄金千貫）を使用し、手間を惜しまず昔ながらの甕壷で丹念に仕込みをされたものです。
濾過を行わないため、蒸留後の原酒管理は細心の注意を払い直詰め。うまみ成分がより多く残るため、ガツンと濃厚でコクがある焼酎に仕上がるうえに爽快感のある後味の良さも感じられる逸品。造りに対してまっすぐな情熱をもった蔵人たちが造りだした焼酎を是非味わってみてください。無濾過は３月末までの数量限定出荷ということです。
1800ｍｌ・900ｍｌ

数量限定特別ブレンド芋焼酎「new ciassic imo shochu」が入荷しました。濾過を抑えた若い原酒（new)と、2012年製の9年古酒（classic)をブレンドした逸品です。若い芋焼酎の香りや甘み、古酒のふくよかでまろやかな口当たりの良い所を引き出した芋焼酎です。蔵元がすすめる飲み方は基本お湯割りですが、ももちろんロックでもお楽しみいただけます。含みは優しいバニラ香で、まろやかで落ち着いた体に優しい後味です。オシャレなラベルが映える話題の焼酎です。

朝晩はひんやりとしてきて秋も深まってきました。今日の晩酌は鹿児島県の芋焼酎「晴耕雨読XX」はいかがでしょうか？焼酎造りでは蒸溜器内に蒸気を送り、もろみに直接蒸気を当てて加熱する「直接加熱蒸溜」が一般的ですが、この焼酎は直接加熱蒸溜した芋焼酎に「間接加熱蒸溜」した米焼酎を20％ブレンドし、複雑かつ繊細に絡み合って絶妙な味わいを醸し出しています。「XX」はローマ字の「20」です。米焼酎を20％ブレンドした比率を表しています。かすかにメロンのような吟醸香、バニラやカカオなど複雑に絡み合ってバランスよく一つの酒質をクリアに醸し出しています。食中から食後まで様々なシーンで楽しんでいただける焼酎です。

入手困難な人気焼酎の3Mといえば、ご存じ「村尾」「魔王」「森伊蔵」ですが、この「薩摩茶屋」はその中のひとつ「村尾」と同じ蔵でつくられている焼酎です。黄金千貫・白豊を原料に黒麹で仕込みます。どこが違うかというと、それは米麹。タイ米を使用しているのが「薩摩茶屋」、「村尾」は国産米を使っています。村尾酒造は昔ながらの甕壺仕込みが特徴で、独特の柔らかな味わいを表現しています。麹造り、醸造、蒸溜から瓶詰め配送まで職人気質の社長が一人で大切にされているそうで、どちらも地方では入手困難な人気の焼酎です。今回は数量限定では入荷してきましたので、この機会にぜひ人気蔵の焼酎を味わってみてください。

鹿児島県南さつま産の黄金千貫を、和甕にて5年間貯蔵しました。芳醇で喉ごしまろやか、甘い香りも楽しめます。数量限定です

九州・大分より、麦焼酎が入荷してきました。
この醸造元である「久保酒蔵」さんの創業は1789年、優に200年を超える歴史のある酒蔵さんです。製造場はかつて当時の氏神様である貴船神社の境内にあり、ここはすべての水神様を祭っている由緒ある所で特に水を祭っている特別な地域であり、今も水には恵まれた環境にある場所なのだそうです。そんな神聖な場所で長い時間をかけてつくられた焼酎がこの焼酎「久保」。

黒いラベル・・・25度・白麹仕込
　　　　　　　　宇佐産のはだか麦だけで仕込んだ濃厚な香り、旨みを楽しめる麦焼酎。
　　　　　　　　水割り、お湯割りがおすすめ。
黄色いラベル・・27度・樫樽長期熟成タイプ
　　　　　　　　原酒を樫樽に入れてじっくり熟成させた、スモーキーでまろやかな口当たりを楽しめる焼酎。
　　　　　　　　ロック・ソーダ割りがおすすめ。

ときわ酒店のラインナップに新たに加わりました！どうぞよろしくお願いします♪

古来より、熊野灘に面した浦々で漁業に交易に活発な営みを繰り返していた多くの海民により組織された「熊野水軍」。
「熊野水軍」とは平安時代から戦国時代にかけて　熊野灘から伊勢湾一帯、遠くは海外までその名をとどろかせた水軍で、

ワイン酵母（ソーヴィニヨンブラン由来）とさつま芋（黄金千貫）を組み合わせることで、
まるでバナナの様な甘く柔らかな香り、甘みと酸味のバランスの良い爽やかな焼酎が出来上がりました。
その名も「小鶴　the　Ｂanana」！！
冗談のようなネーミングですが、これが本当にバナナのような甘い香りなんですっ。
もちろん原料にバナナは入っておりません（笑）
見た目もでかわいいので、ついつい手に取ってみたくなりますねー。
今、焼酎業界では花や紅茶、トロピカルフルーツ、柑橘類など、様々な香りを感じる新感覚の焼酎が流行り。
ガツンとくる焼酎もいいですが、春は軽やかにこんなフルーティーな焼酎に心惹かれてしまいます。
「小鶴　the　banana」、この焼酎は…もはや、バナナです！一度お試しを！！

　お正月が終わり、1月もすでに半ばを過ぎましたね。そろそろ又お酒が恋しくなってくるころでしょうか（笑）
今回は福岡の「ゑびす酒造」さんより届いた焼酎のご紹介です。
こちらの蔵は福岡市から東南に50㎞、大分県境の筑後川と山々に囲まれた場所にあり、近くには原鶴温泉や
筑後温泉があります。筑後川沿いに広がる筑紫平野は九州の穀倉地帯であり、麦や米など酒造りに欠かせない実りをもたらしてくれます。

こちらの蔵で伝統を守りながら、添加物を一切使用せず、最低3年以上の貯蔵期間をおいてつくられた麦焼酎をご紹介します。

♦「らんびき5年貯蔵・25度」・・・熟成感たっぷりの優しく伸びやかな味わい。
♦「らんびき8年貯蔵・25度」・・・「らんびき」発売50周年の限定品。8年以上、24年古酒のブレンドによる柔らかく透明感のある甘味。
♦「けいこうとなるも10年熟成・43度」・・・九州産の大麦を100%使用し、麦ならではの豊かな香ばしさを醸しました。甕で10年間じっくりと熟成。濃醇な旨味をまろやかに感じさせます。

どちらの焼酎も十分に熟成されているので飲みやすくまろやかなのはもちろん、素敵な化粧箱入りなので贈り物にもよく使われますすよ。

今日は肌寒く、長そでの上着を一枚羽織りたくなるような朝でした。
一歩一歩、秋が深まってきてますね。
焼酎も新酒が出たり、新しい商品が入荷してきています。
こちらは、スイーツのように甘いさつま芋「シルクスイート」を、焼き芋にして仕込んだ焼酎です。
上品な甘さとなめらかな口当たり、ほんのり焦がした皮の香ばしさが余韻として残る芳醇な味わいです。
寒さを感じるようになってきたら、お湯割りがおすすめです。
香ばしい味わいが一段と広がりますよ。900ｍｌ。

鹿児島県いちき串木野市より、濱田酒造の芋焼酎「だいやめ」入荷しました。
「だいやめ」とは、『晩酌して疲れを癒す』という意味の鹿児島の方言だそうです。
一日の終わりを家族や友人と晩酌してリフレッシュできたらいいですね。
こちらは独自の熟成法で香気を十分に引き出したさつま芋「香熟芋」を使用し、
これまでの芋焼酎では味わえなかった、瑞々しいライチを想わせる甘い香りを引き出します。
おすすめは、炭酸割！
創業150年を迎える濱田酒造こだわりの逸品を、是非みなさんでお楽しみください。

3月24日（日）ＴＶ朝日系列
「ポツンと一軒家」で、鳥飼酒造さんが取り上げられていました。
ときわ酒店も、かれこれ20年近くのお付き合いになるでしょうか。

「山を守りたい」　その一心で鳥飼和信さんは廃棄処分場になろうとしていた故郷の山を買い取りました。
それから15年。荒れた山を手入れし、川に清流を取り戻します。
息を吹き返した山に、蒸留所と麹蔵が建てられました。
香り高い焼酎「鳥飼」は、そんな熊本の美しい自然の中で、静かに生まれているのです。

いつもＦＡＸ一枚で注文発注し、2～3日後にはお店に届く「鳥飼」が、こんなにも気が遠くなるような思いと行動を経てつくられて来たものなのだと思うと、取り扱うこちらも襟を正して向き合わなければ…という気持ちになります。
今、あらためて、「鳥飼」を飲んでみたくなりました。

720ｍｌ・・・2,000円（+税）

飲みごたえ抜群の芋焼酎のご案内です！
6年貯蔵の紅紫芋黒麹仕込み（左）と、黄金千貫とジョイホワイトで仕込んだ原酒をブレンドした芋焼酎（右）は、いずれも無濾過25度の限定品です。
味わいは濃厚で辛口。まろやかさや、フルーティーさは控えめで、芋本来の旨味や甘味がたっぷりの焼酎です。
地元の須木では、猪を山猪（やましじ）と呼ぶそうです。山間を猪突猛進しているかのような力強く豪傑な芋焼酎です。昨今の飲みやすい軽快感のある焼酎に飲み飽きたお客様にお薦めですよ！！　

赤山猪・・2980円（税込価格）　
山猪超豪傑・・2300円（税込価格）

日本で唯一、奄美群島だけで造られている「奄美黒糖焼酎」。昭和28年に奄美群島が日本に復帰した際に、特別措置として酒税法の通達により、米麹を併用することを条件として、奄美群島にだけ製造が認められました。サトウキビで造られた黒糖を100％使用し、南国の自然の恵みが醸し出す甘い香りと、まろやかな味わいをお楽しみ頂けます。糖分ゼロなので、女性の方も安心して飲めますよ。ロックや水割り、ソーダ割りがお薦めです。朝日黒糖30度・・・2435円　龍宮黒糖30度・・・2755円（税込価格）

宮崎県　日向市　あくがれ蒸所の芋焼酎、「　日向　あくがれ　白麹仕込み・黒麹仕込み　」入荷いたしました。白麹仕込み（左側）は平成28年「熊本国税局酒類鑑評会、優等賞受賞」の本格芋焼酎です。伝統的なカメ仕込みを屈指、仕込み水には蔵の真横を流れる、清流耳川の伏流水を使用しています。原料の黄金センガンと九州産のコシヒカリと宮崎酵母の力により、甘藷の甘い香りと優しく柔らかな綺麗な淡麗辛口の焼酎です。25度
７２０ｍｌ・・・1350円　　１８００ｍｌ・・・2750円（税込み価格）

黒麹仕込み（右側）は無濾過黒麹の2年熟成バージョンです。有機肥料を使用した通常よりも甘さを持った良質の芋が原料です。熟成された芋焼酎ならではの深みと飲みごたえ、濃厚なコクと甘みが一つとなって表現されています。25度　７２０ｍｌ・・・1350円　　１８００ｍｌ・・・2750円　税込み価格）

日本酒でお馴染みの蔵元さんですが、焼酎も造ってます。

25度　米焼酎『ｅｎ』　720ｍｌ

焼酎なのに琥珀色？なのは・・・清酒粕を蒸留したのち、シェリー酒の空き樽で熟成させているからです。
この『ｅｎ』60ｍｌに　ソーダを入れて作るハイボールがスッキリしてて人気だそうですよ！（蔵人さん談）
お試しください～。

720ｍｌ・・・1,350円（税込）

まだまだ寒い日が続いていますね。
そんな日は、おでんに限ります！心と体まで温まるなんて最高～！！
ちなみにコンビニ4社の「おでんの売り上げベスト5」ってご存知でしょうか？
おでん好きの私も気になったんで調べてみたところ
一位…大根
二位…玉子
三位…白滝
四位…こんにゃく
五位…牛すじ
・・・だそうです。
今夜はおでんをつまみながら、今イチオシの芋焼酎『大和桜』で一杯！（＾＾）／

『大和桜』
『大和桜　紅芋仕込み』
『大和桜　ヒカリ』

来年の干支はとり。
干支にちなんで、こんな焼酎はいかがでしょう。

「けいこうとなるも　４３度　10年熟成」
酒銘は故事成語の「鶏口となるも牛後となるなかれ」より引用されました。「大きな組織の末端にいるよりは小さな組織でもその長になったほうが良い」という意味ですが、その言葉に、「小さな蔵でも誇りをもって、自社にしかできないような焼酎造りを追求し続けたい」という焼酎造りに対する蔵元さんの思いが込められているそうです。

焼酎は「けいこうとなるも」の原酒を甕で１０年間じっくりと熟成させた限定品です。
ほのかにチョコレートの様な甘みを帯びた熟成化が心地よく漂い、麦の自然な香ばしさと原酒ならではの深い旨味がお楽しみいただけます。５００本限定。
高級感のある木目調の素敵な化粧箱入り。GIFTにも最適です。

720ｍｌのみ・・・5,400円（税込み）

鹿児島県鹿児島市にある相良酒造さんより年2回発売される無濾過の芋焼酎が発売になりました。無濾過で仕上げたどっしりとした、昔ながらの味わいの芋焼酎です。開栓と同時に芋の香りが漂い焼酎自体の力強さを感じます。薄白く濁っていますが、これは旨み成分が多くふくまれている為です。健康上問題はありません。飲む前に振ってお召し上がりください。　　1,800ｍｌのみ・・・・・1,980円（税込価格）

久しぶりの更新となりました。数ある芋焼酎の中でも特にお勧めしている、大和桜酒造さんの芋焼酎が掲載されています。五代目若松徹幹さんは、生活の中に当たり前のように焼酎がある。そんな暮らしのきっかけづくりをしていきたいと考えているそうです。大和桜酒造さんのＨＰをご覧ください。http://yamatozakura.com/
商品紹介もなければ説明もなく持ち寄りパーティーのウェーブムービーが流れているだけ。鹿児島で言う「よか晩」。みんなで楽しい夜を過ごそうよ、というメッセージなんですね　(^^)/

「涼風大海」は、爽やかな旨口の夏焼酎です！
芋は地元、鹿児島県大隅半島産の紅芋（べにおとめ）を使用し
麹には清酒用の吟醸香の高い白麹を使用しています。もろみを低温発酵させた後は減圧蒸留で仕上げ
軽快な味わいとフルーティーな香りを際立たせています。
アルコール度数を調節する割水には、垂水の温泉水「寿鶴」を使用して、口当たりをさらに滑らかにしています。
ロックがお勧めですが、もちろん水割でも爽やかにいただける夏季限定の芋焼酎です。
お買い求めはお早目にどうぞ。

只今、店内で無料試飲やってます。無くなり次第終了です。　お気軽にお立ち寄り下さい　(^^)

涼風大海　芋焼酎　25度　720ｍｌ・・・1260円　　1800ｍｌ・・・2340円　（税込価格）

自由奔放に青空をとんでいるとんぼをイメージした、爽快ですっきりした酒質の芋焼酎です。
新鮮で高品質のさつまいも「コガネセンガン」を使用しています。
芋の香りを抑えた減圧蒸留で、すっきりとした芋の甘味とスムーズでドライな後味です。
水割りやオンザロックでおいしく頂けますよ(^^)　
無料試飲もやってます。お気軽にどうぞ・・（無くなり次第終了ですよ）
720ml・・・1240円　　1800ml・・・2320円　（税込価格）

先日、鹿児島県いちき串木野市から美味しい芋焼酎が入荷してまいりました。
それは、大和酒造の代表銘柄「大和桜」です。大和酒造は、2005年に
串木野市と日置郡市来町が新設合併してできた新しい市の中にあり、
吹上浜の海岸や徐福伝説の霊峰冠獄を控える山、海、温泉など温暖な気候に恵まれた
風光明媚な場所で焼酎を造り続けています。江戸末期に創業。常に焼酎造りに向き合い
代々受け継がれてきた「手造り」には一切の妥協もありません。
商品全て、2年以上の熟成期間を経てからの出荷です。
又、大和酒造の焼酎造りに負けず劣らずはこの独特なラベルにもあります。
切り文字のように見えるモダンなデザインは歴史と伝統を感じさせ、ついつい手が
伸びてしまいます。芋の旨味と大地の恵みを感じつつ、ゆったりと流れる時間の中、
いつも座右に置いておきたい、そんな芋焼酎です。是非、ごゆっくりとご堪能ください。　　(^.^)／

大和桜　手造り本格芋焼酎　25度　（切り絵風ラベル・格子柄）　
720ｍｌ：1295円　1800ｍｌ：2365円

鹿児島の契約農家さんが大切に育てた原料芋の「黄金千貫」と昔ながらの「むろ蓋」と呼ばれる
木製の箱で少量づつ造られた麹を使用し一次、二次仕込みとも、全量カメ仕込みの本格芋焼酎です。
アルコールの刺激臭も気にならず、むしろお湯で割ると芋の風味は一層広がり、蒸し芋の甘く豊かな
香りがフワッと広がります。その反面、後味はキリッと辛口で滑らかな為、料理との相性がとてもよく
何度でも盃が進みます。この商品はレギュラー品としての位置づけの様ですが、質の高さには杜氏
若松徹幹氏の焼酎造りに対する熱き思いを感じます。

大和桜　手造り本格芋焼酎　ーヒカリー　25度（透明瓶・前掛けラベル）
720ｍｌ：1520円　1800ｍｌ：2775円

最大の特徴は麹米にコシヒカリを使用しています。(鹿児島産米100％）
その為、商品名に「ヒカリ」の文字が入ります。一年間の歳月をかけて熟成貯蔵した手造り本格芋焼酎です。
長期熟成がもたらすふくよかな芋の香りと、しっかりとした滑らかで芳醇な味わいを楽しむことができ、
一杯、二杯と優しくまろやかでキレの良い口当たりが続きます。

大和桜　手造り本格芋焼酎　ー紅芋ー　25度（切り絵風ラベル・小豆色）
720ｍｌ：1645円　1800ｍｌ：3165円

鹿児島産の紅さつまを原料とした限定芋焼酎です。
紅芋らしいフルーティーで優しい甘味と酸味が特徴です。この紅芋焼酎は驚くほどに滑らかです。
舌の上を甘みを伴いながらするっと流れ込み、一口飲むと鼻から抜ける芋の甘い香りが口いっぱいに
広がります。余韻も長く味わいとのバランスがとれた逸品です。

通常の「森の妖精」を蒸留後即瓶詰めした商品になります。2月末に搾り25度まで加水した
出来たて無濾過の新酒芋焼酎です。白濁しているのがわかるでしょうか？？（右側）
濾過していない為、雑味もあり、味もより濃厚で旨味十分です。新酒特有のガス成分
（刺激臭）を感じるかもしれませんが、時間とともにまろやかになっていきます。
蔵元に携わる方や、蔵元見学の際に試飲する方以外には、なかなか口に入らない芋焼酎です。
この機会に是非どうぞ！！

1800ｍｌのみ　2880円（税込）25度　黄金千貫使用　
　　　　　　　　　　　　　　　　おかげ様で完売いたしました。ありがとうございます。

宮崎県日南市にある、大手門酒造さんより届きました「銀滴　復刻版　芋焼酎25度」です。
大手門酒造さんの代表的なシリーズです。ラベルは当時のレトロな雰囲気が漂います。
創業間もない頃、地元で愛飲されていた当時の銀滴を昔ながらの製法で復活させました。
無濾過で仕上げている為、香りは力強く、のど越しも濃厚で芋の旨味を十分に堪能できる「芋らしい芋」！
フルーティー＆爽やか＆飲みやすい芋焼酎を好む方は、最初少し抵抗があるかもしれません（＠＠）

720ｍｌ　25度　　1,670円（税込）

秋の味覚にピッタリな
福岡県の焼酎蔵「ゑびす酒造」長期熟成酒5年酒の無料試飲やってます！！
甘い香りと深みのある濃醇な旨味が特徴です。
是非、この機会にどうぞ（＾＾）　　＊商品なくなり次第終了です。

全麹　ゑびす蔵熟成5年　720ｍｌ　　1720円（税込）

沼津、高嶋酒造さんより、本格焼酎「第壱峰　プレミアム33」が入荷しました。
普段は25度で販売しているものを今回は、蔵を整理中に発見されたというレトロな徳利に詰め
限定500本で発売！
アルコール度数33度の原酒が、この徳利の中でどんな熟成を見せてくれるか、楽しみな限定酒です♪

　本格焼酎　　使用米：全量静岡県産米
原材料名：酒粕・米・米麹
アルコール度数：33度

　　　　　　　小売価格：2700円（税込）

熟成麦焼酎を得意とする、福岡県のえびす酒造さんより新商品の登場です。
１０年樽熟成古酒を中心に、個性ある数々の原酒が優しく調和しています。
永い年月に育まれた熟成焼酎ならではの自然で豊かな芳香から甘味、余韻まで
清涼感あふれる味わいをお楽しみいただけます！

オススメの呑み方・・・オンザロック・ストレート・ソーダ割り

珠玉の古酒が奏でる爽やかな香味の調べ・・・
熟爽　ゑびす蔵　720ｍｌ　　1,350円（税込）
　　　　　　　　1800ｍｌ　　2,700円（税込）

三島ブランド認定焼酎「きゃろっ娘」、じわじわですが売れてます。
三島の新たなお土産品としても定着したらいいな～（＾＾）完売いたしました　ありがとうございます