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【静岡】「飛鳥山　純米本みりん」「飛鳥姫　酢」（杉井酒造）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先日テレビの番組でも紹介されていた、杉井酒造さんの「飛鳥山　純米本みりん」と「飛鳥姫　酢」です。酒蔵がつくるこだわりの品は、スーパーなどで取り扱っている大手ブランドの商品とは全く違う味わいが楽しめます。お使いになったことがある方は実感されていると思いますが、みりんもお酢もとにかく旨味が豊かで奥深い味！我が家でももちろん使わせていただいておりますが、何ならこのまま飲めちゃう！っていうくらいな美味しさなんです。特にお酢は一般的な米酢の３倍のアミノ酸量なのだそうで、何でもない普段のお料理に深いコクとまろやかな旨味をもたらします。酒蔵ならではの独自製法で、赤酢のコクはそのままに、香りは穏やかに、酒粕本来の旨味を活かした自然な味わい。難しいつくりのことはよくわかりませんが、とにかく一度味わってほしい美味しさなんです。正直、お値段はスーパーよりも高いし、1.8Lは多い！って思うかもしれませんが、みりんもお酢も期待は裏切りません。ぜひ。（オシ強め）