新着情報
2025.03.08
天の戸 美稲 純米ならではのうまい酒
【秋田】「天の戸 美稲 無濾過 純米八〇」（浅舞酒造）
２０１１年より米と水しか使わない全量純米造りに切り替えた浅舞酒造。お米も地元横手盆地産を使用し、しぼりは手間のかかる古式槽しぼりと、丁寧なつくりをすることにこだわりを持つ蔵です。
米を磨かないことで出せる味わいが感じられるこちらの純米八〇では、低精白酒ならではのたっぷりとした「米の味」を十分に楽しんでいただけます。2024年・全国燗酒コンテスト 金賞受賞。
■原料米：秋田さけこまち
■精米歩合：80％
■アルコール度数：15.8度
■日本酒度：+4.0
■酸度：2.0
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2025.03.05
春のにごり酒「エドノハルザケ」昔ながらの山廃造り
【静岡】「杉錦 エドノハルザケ」（杉井酒造）
「生酛」「山廃」と、昔ながらの造りにこだわる杉井酒造さんの春酒「エドノハルザケ」が入荷。
江戸時代の日本酒は現代の日本酒よりも2～3倍ほど酸度が高かったそうです。現代の醸造環境では全く同じという様にはならないそうですが、白麹を用いることで白麹が生成するクエン酸を利用し、江戸時代のような酸味の効いたお酒をつくりました。味わいは、若々しいみかんを思わせる穏やかな柑橘系の香りと旨味が広がり、山廃仕込みならではの酸味・甘味が絶妙に調和。またアルコールも14～15度と低めに設定されているのでグビグビとすすんでしまう飲みやすいにごり酒です。秋には「エドノアキザケ」として、より深みが出る違ったおいしさも楽しめますよ。
■原料米：令和誉富士
■精米歩合：70％
■日本酒度：-6
■酸度：2.6
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2025.02.20
マルスウイスキー「ザ・ラッキーキャット May&Hana」
「The Lucky Cat」は、個性豊かな猫達をモチーフに、マルスウイスキーのブレンド技術を駆使して造られるブレンデッドウイスキーのシリーズです。シリーズ第十弾の「The Lucky Cat Double Individuals May&Hana」は、ペドロヒメネスシェリー樽とポートワイン樽、2つの樽由来の甘いフレーバーが、甘えん坊な性格のメイとハナの2匹を想わせるブレンデッドウイスキーです。
■アルコール度数：43度 ■容量：700ml ■小売価格5200円（税抜価格）
（店頭のみ・申し訳ありませんが予約は受け付けておりません。）完売いたしました ありがとうございます
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2025.02.20
富士高砂の新商品 無濾過生原酒 すっきり春の酒入荷
【静岡】「高砂 純米吟醸 無濾過生原酒」（富士高砂酒造）
霊峰富士のお膝下に蔵を構える富士高砂酒造さんの春の新商品が届きました。
香味と旨味のバランスが良いこの純米吟醸酒は、富士山の伏流水と美山錦・山田錦・五百万石の酒米を使ってつくられた一切加熱処理をしない生酒です。ソフトで柔らかい飲み口は爽やかで瑞々しい印象。上品な淡麗酒に仕上がっています。
■原料米：美山錦・山田錦・五百万石
■精米歩合：６０％
■日本酒度：+5
■アルコール度数：17度
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2025.02.19
天寿の春の酒 特別純米 月と櫻
【秋田】「天寿 特別純米 月と櫻」（天寿酒造）
秋田の天寿酒造さんより届いた春の酒。
秋田県産米の「ぎんさん」を使った、米の旨味を残しつつ冷でもお燗でも楽しめる１本。口当たりは柔らかくフレッシュ。春らしいさわやかな酸を感じられるお酒です。まだまだ寒さは残りますが、満ち欠けする月と櫻の美しいラベルでもほんのり春気分が味わえます。
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