新着情報
2023.11.03
山梨ヌーヴォー解禁！
フランスのヌーヴォーに先立って、11月3日、日本ワインの山梨ヌーヴォーが解禁となりました。
2023.10.25
白隠正宗 誉富士純米生原酒 初しぼり
「白隠正宗 誉富士純米生原酒 初しぼり」 高嶋酒造
2023.10.23
２０２３年 限定蔵出し 無何有 今年も入荷しました
「２０２３年 限定蔵出し 無何有（むかう）」 本坊酒造
本格焼酎「無何有」は、鹿児島島内にある本坊酒造の「屋久島伝承蔵」に於いてつくられた、希少な屋久島産本格芋焼酎です。屋久島産のさつま芋「白豊」を原料に、屋久島の柔らかい水を用い、明治２０年より現存するという和甕で熟成。さらにその原酒を屋久島太忠岳山麓にある隧道（トンネル貯蔵庫）の中、光の影響を全く受けず、年間を通して冷涼な環境の中で、一年以上静かに甕貯蔵し熟成させました。
桐箱入りですので、ご贈答にもぜひご利用ください。
2023.10.18
おたる 初しぼり 届きました
「おたる 初しぼり 2023」 北海道ワイン
今年も北海道の小樽から、初しぼりのワインが届きました。
とれたて葡萄を丸ごと頬張ったような、毎年人気のワインです。
先ず10月はデラウエアからどうぞ。
以下は北海道ワインさんからのコメントです。
●デラウエア（やや甘口・白）・・・やや黄金色を帯びた色合いと、芳醇でまろやかな味わいの白ワイン。フルーティで爽やかな新酒の味わいから、熟成によりまろやかさ、ふくよかさを増すことで、味わいの変化を楽しむことも出来ます。優しく程よいやや甘口の風味が、じんわりとした酔い心地を誘います。カマンベールチーズ、ジャーマンポテト、カニクリームコロッケなど、まろやかなクリーム系のソースや、ほんのりとした脂肪分のある料理によく合います。」
●デラウエア（辛口・白）・・・リンゴの蜜を連想させる穏やかな香りを持ち、黄色い桃の様な香りやハーブの様な香りも感じさせてくれます。適度なボリューム感とマイルドな口当たりの後に、酸がきれいに広がっていきます。喉を通り過ぎてから、ふくよかな旨味とほどよいアルコール感がじわりと立ち上がる辛口の味わい。日本料理全般、シンプルな焼魚（レモン・塩）、寿司、天ぷら、魚介のマリネ、ラクレットチーズ、牡蠣のクリーム煮などのよく合います。
11月にはキャンベルアーリ、ポートランド＆ナイヤガラも届きますのでお楽しみに。
2023.10.16
おんな泣かせ 純米大吟醸 2023
「おんな泣かせ 純米大吟醸 2023」 大村屋酒造場
お待たせしました。年に一度のご案内、「おんな泣かせ」が入荷しました。
島田市の大村屋酒造場で春先に搾り上げた後、約半年間低温で熟成。
高級感のある穏やかな香りと柔らかできれいな味わいが特徴です。
美味しすぎて、女性もこれを飲んだら泣いてしまうほど、、というのが名前の由来です。
化粧箱入りですので、ご贈答にもいいですよ。
■使用米・・・山田錦・五百万石
■精米歩合・・・50％
■使用酵母・・・静岡酵母NEW-5
■日本酒度・・・+4
■酸度・・・1.3
■アミノ酸度・・・1.2
