新着情報

日中はまだまだ暑いですが、日本酒は「ひやおろし」や「秋あがり」が続々と入荷で、秋を感じさせてくれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・白隠正宗　きもと純米秋あがり

・開運　純米　ひやおろし

・杉錦　きもと純米　ひやおろし

・正雪　純米　秋あがり

・若竹　純米吟醸生原酒　特別囲い

・杉錦　エドノアキザケ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この時季しか飲めない、季節の味です。数が限られていますのでどうぞお早めに。

【静岡】「若竹　純米吟醸生原酒　特別囲い」（大村屋酒造場）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

平成２３年より前杜氏から大役を引き継いだ、日比野哲（南部）杜氏渾身のお酒です。冬の寒い時期につくったお酒を瓶詰めした後、蔵の中でも特別な場所　－5℃の貯蔵庫に囲い、ゆっくりと熟成させました。落ち着いた上品な香りと、口の中で広がる甘味と酸のバランスが絶妙です。杜氏を筆頭に蔵人たちの意気込みを感じる逸品を十分にお楽しみください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■原料米：五百万石

■精米歩合：55％

■アルコール度数：17度

■日本酒度：+2

■酸度：1.5

■アミノ酸度：1.3

■使用酵母：静岡NEW-5

シングルモルト駒ヶ岳　入荷しました。

【静岡】「白隠正宗　秋あがり　生酛純米　06BY」（高嶋酒造）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

9月に入ったとはいえ、まだまだ警報級の暑さが続いている日本列島ですが、秋はちょっとずつ近づいてきてることは間違いなし。

静岡県沼津市にある高嶋酒造さんより、秋のお酒「秋あがり　生酛純米」が届きました。

「ひと夏を超え熟成したお酒を、秋の食材と共に。」・・・今年もやわらかくドライな味わい。まずは常温で、これから長くなる秋の夜とともにお楽しみください。涼しくなったらお燗もイイねぇ。そんな季節が待ち遠しい・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■原料米：令和誉富士

■精米歩合：65％

■アルコール度数：15度

【山口】「貴　純米　テロワールの旅　あぐりんく」（永山本家酒造場）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

山口県の永山本家酒造場さんから、北東に１kmほどのところにある契約農家「あぐりんく」さんでつくられる酒造好適米「山田錦」を100％使ってつくられた、極少数限定の特別純米酒。すっきりとした辛口は上品なお米の旨味が感じられます。「あぐりんく」さんではお米のほかにコープ生協にも良質な農産物を納めています。その土地の持つ力（テロワール）、お米の味わいをお楽しみください。また、ラベルは「井上蒼惟」さんによる書下ろしのイラスト、秋の訪れを感じさせる日本の田んぼの風景も合わせてお楽しみくださると嬉しいです。食中酒として、お料理を引き立ててくれること間違いなしの純米酒です。  

                                          

■原料米：山田錦（山口県産100％）

■精米歩合：60％

■アルコール度数：16度