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【静岡】「富士錦　活性もろみ酒　蔵開き記念」（富士錦酒造）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今週末、３月１５日（日）に「柚野村おこし・富士錦蔵開き」をする富士錦酒造さんから、蔵開き限定の特別酒が入荷しました。

こちらのお酒は活性もろみ酒で、桶で仕込まれたそのままの状態を瓶詰めしたものになります。割り水も、もちろん火入れもしない、しぼる前のできたてのお酒ですのでアルコール度数も１９度と高く、生きた酵母がそのまま入っています！通常なら蔵開きに参加しないと入手できないお酒ですが、特別記念酒ということでリリースされましたので飲んでみたい方はお早めに♪ご来店をお待ちしております♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■原料米：国産米

■精米歩合：70％

■日本酒度：-2

■アルコール度数：19度

【静岡】「CEREZO富士山」「HORIZONTE」（ガルシアブリューイング）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ガルシアさんから春のビールが新入荷。

上段左「CEREZO富士山」

上段右「HORIZONTE」

「CEREZO富士山」は春の様に華やかな香りと軽快な飲み口の、アメリカ産ホップを主体とした穏やかな苦味のあるタイプ。

「HORIZONTE」はトロピカルとグレープフルーツのような柑橘の香りが広がる、低アルコール（4％）のにごりのあるタイプ。苦味は少なめでスイスイ飲み進められる味です。

ガルシア兄さんのつくるチーズと一緒に合わせてどうぞ！

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
静岡市清水区のガルシアさんから、美味しいチーズが届きました。朝霧高原の契約牧場から届く新鮮な牛乳を搾りたての状態からすぐに加工。朝霧高原の牛乳は日本の中でもクオリティの高い品質で知られています。だからこそチーズも美味しい！ケソフレスコはスライスしてそのまま食べてもいいですが、フライパンまたはトースターなどでちょっと温めてから食べるとまた格別！ミルキー感マシマシになるのでぜひ試してみてください♪

【山口】「貴　濃醇辛口　純米80」（永山本家酒造場）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

辛口酒で人気の「貴」の純米が入荷。精米歩合をあえて８０％にすることで、米の穀物感をしっかりと感じ、酒米「山田錦」を十分に堪能できる造りとなっております。「キレイながらもしっかりとした輪郭がある」と辛口ファンからの定評も。コクありの辛口「貴」、一度味わってみてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■原料米：山田錦100％

■精米歩合：80％

■アルコール度数：16度

■日本酒度：非公開

【高知】「美丈夫　純米吟醸　春酒」（濱川酒造）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

高知県は全国でも１,２を争う辛口のお酒ですが、この美丈夫のお酒は辛い中にもほのかな甘みを感じるのが特徴です。すっきりと軽やかな春の辛口酒は、原形精米（※）を採用したことにより今まで以上に後味はクリアに。控えめながらも上品な吟醸香と、柑橘の様な爽やかな酸味で、食事の味を引き立てます。

※原形精米とは・・・米の元の形（楕円形）を保ちながら、表面を均一に削り上げる日本酒の精米技術。通常の球形精米と異なり、米の長さ・幅・厚みを均等に削るため、雑味の原因となるタンパク質を効率的に除去し、すっきりとした味わいの酒つくりに適しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■原料米：国産米

■精米歩合：60％

■アルコール度数：15度

■日本酒度：+4

■酸度：1.4

■アミノ酸度：0.8