新着情報
2024.03.20
クラフトジン「MAKINO」発売中
高知県の司牡丹酒造さんが造る「MAKINO」クラフトジンのご紹介です。ラベル正面に描かれた人物は「日本の植物学の父」、NHK朝ドラ「らんまん」の主人公でもあった、牧野富太郎博士です。94年の生涯で1500種類以上の植物に学名を与えたようですね。その中には亡き妻、寿衛夫人の名前を付けた「スエコザサ」もあり、献身的に研究生活を支えてくれた妻への感謝の気持ちが伝わります。このジンはその「スエコザサ」をメインに高知県産柑橘類や生姜、ハーブなど12種類のボタニカルを原料に使用しています。柑橘系の香りとスパイシーな香りが融合した複雑な香り。アジア感のあるエキゾチックな味わいが特徴です。ドライでありながら、余韻がゆるやかに長く続き食中酒にピッタリのジンです。トニックウォーターの販売もしております。まずは「ジントニック」でお試しください。
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2024.03.15
正雪 純米吟醸 愛山
【静岡県・由比】「正雪 純米吟醸 愛山」
生産量の少なさから「酒米のダイヤモンド」と呼ばれる愛山を贅沢に使用した純米大吟醸規格の純米吟醸です。愛山ならではの爽やかな酸味と旨味のある力強い味わい、マスカットの様な吟醸香が調和したお酒。生のままパストライザークーラーで火入れ急冷を行ったフレッシュな風味をお楽しみください。
■使用米・・・愛山（兵庫県産）100%
■精米歩合・・・50%
■日本酒度・・・＋4.0
■酸度・・・1.1
■アルコール度数・・・15.8%
■使用酵母・・・静岡系自社培養酵母
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2024.03.14
今がトレンド！甘口 焼き芋焼酎 ベニハルカ
【鹿児島県】丸西酒造「ベニハルカ」
現在、空前の焼き芋ブーム。丸西酒造さんの人気商品「マルニシベニハルカ」の焼き芋バージョンが超本数限定で入荷してます。
鹿児島県産の良質なベニハルカを、甘くてこんがりの焼き芋で仕込み、焼き芋を頬張った時のホクホク感や香ばしさ、そして優しい甘さが、どのシーン、どの飲み方でも感じられるように表現されています。レトロで可愛いラベルは、どこか懐かしさを感じさせますね。
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2024.03.14
クラフトビール「ガルシア」新発売
【静岡県 静岡市清水区】「ガルシアビール」
昨日辺りから気温が少しずつ高くなってきて、ときわ酒店の裏にあるさくらの木のつぼみがだんだんとふくらみはじめているのを、今朝確認しました♪今週末は気温もだいぶ上がるそうで、暖かい日差しが待ち遠しいです。
静岡の人気クラフトビール「ガルシア」さんの新しいアイテムが入荷してます。
左から
「ＡＭＡＺＯＮＡＳ」
■スタイル・・・Wheat fruit ale
■アルコール・・・5.5%
■商品説明・・・アサイーのベリーの様な酸味を感じることができます。少しワインの様なテイスト感とパッションフルーツのトロピカルな風味があり、スイスイ飲むことをお勧め。後味にホップのビター感を味わえます。ガラナシロップも入って疲労回復、スタミナ増強作用もあるかも?今回はロカボでの仕上げ。アサイー・パッションフルーツ・ガラナ・キヌアのスーパーフードがフルコンボ!
「清水みなと ヴァイツェンボック」
■スタイル・・・Weizen bock
■アルコール・・・7.0%
■商品説明・・・ヴァイツェン特有のエステル香、バナナ様の香りが漂います。度数は7%とボディがしっかりしており、モルトのリッチな味わいを楽しむことができ、同時にロースト風味も兼ね備えホップの苦みが抑えられています。優しい甘みやフルーティさもあり、ボックらしいしっかりとしたコクを味わえるビールに仕上げております。
「インカ帝国IPA」
■スタイル・・・IPA
■アルコール・・・7.0%
■商品説明・・・ガルシアの一番人気のビール!今回のホップはZAPPAを使用。今までで一番香りが強くフルーティです。IPA特有の苦みの中に鼻から通るホップの爽やかなスパイシー香りがクセになります。トロピカルフルーツやパッションフルーツを連想させ、後味がスパイシーでスッキリとしたきれいなIPAです。
✿ちょっとした手土産に便利な、6缶入る持ち手が付いた専用BOX（150円）もありますのでご利用ください。
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2024.03.13
石川県の酒 黒帯 悠々
【石川県】「黒帯 悠々」
石川県金沢市にある福光酒造さんのスタンダード酒「黒帯」は、金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛え育てられ、多くの食通、酒通の方々からその味わいが認められています。味わいの理想は旨くて軽いこと。2種の酒米を使い、ブレンドではなく、吟醸仕込みと純米仕込みの独立した味わいの酒をバッティングさせることで、切れ味の良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくり熟成させています。
その名前のとおり、ゆったりと落ち着きのある「悠々」とした味わいです。冷やで飲むのも良いですが、これは是非お燗して飲んでみてほしいお酒です。
■使用米・・・山田錦 55%・金門錦 45%
■精米歩合・・・68%
■アルコール度数・・・15度
■日本酒度・・・＋6
■酸度・・・1.6
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