新着情報
2025.05.27
正雪 純米吟醸 「嗜」TASINAMI
【静岡】「正雪 純米吟醸『嗜』TASINAMI」（神沢川酒造場）
本年度の純米吟醸五百万石 「嗜」のテーマは
「楽しみ方を探すことこそ酒の楽しみ」
酒造りは繊細に、酒席は大らかに。それがTASINAMIの「嗜」なのだそうです。
目指した酒質は、甘・辛・苦・渋・酸の五味と爽やかな風合いが調和したすっきりとした旨口酒。
神沢川酒造場のブレない旨さの原点「嗜」をぜひお試しください。
■原料米：五百万石
■精米歩合：５０％
■アルコール度数：15～16
■日本酒度：+5
■酸度：1.2
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2025.05.27
萩錦から夏の限定酒
【静岡】「萩錦 土地の詩 Summer Limited Edition」（萩錦酒造）
今年も萩錦さんの夏限定酒「土地の詩 Summer Limited Edition」が入荷しました。
若手蔵人たちが新しい萩錦の味わいを求めてつくったお酒を季節ごとに販売するシリーズ「土地の詩」、少量生産で丁寧につくられたお酒です。夏らしくすっきりドライで爽やかな酸味も感じられる食中酒向けのお酒。冷蔵庫でキンキンに冷やしてどうぞ。アートなラベルもまたかわゆし。少量入荷ですのでお早めにどうぞ。
■原料米：ひとごこち（長野県産）
■精米歩合：65％
■日本酒度：+5～+8
■酸度：1.6～1.9
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2025.05.24
喜平静岡蔵より 夏の生酒 届きました
【静岡】「喜平静岡蔵 純米吟醸 夏の生酒」（静岡平喜酒造）
地元静岡県産の令和誉富士を磨き、安倍川の伏流水で特別に誂えた純米吟醸をお届けするシリーズの第2弾は、「夏の生酒」です。
ほのかな甘い香り、優しい甘味と米の旨味、酸のバランスも程良く、暑い夏にさらっと飲めるすっきり優しい静岡酒。
■原料米：令和誉富士100％
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16度
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2025.05.23
井川蒸留所 ファウナ2025 入荷しました
【静岡】「Ｆａｕｎａ ファウナ2025」（井川蒸留所）
井川蒸留所のファーストリリース2024に続くデッサンシリーズ第２弾の「Fauna（ファウナ）2025」は、ピートタオプのシングルモルトウイスキー。井川のキーモルトであるノンピートタイプのバーボンバレル原酒をベースに、フェノール値50ppmと30ppmのモルトで製造した原酒をブレンドしたミディアムピートタイプです。第一弾のフローラがノンピートだったのに対し、その対となるピートタイプが今回のファウナ。
ラベルに描かれているのは、特別天然記念物の雷鳥です。井川蒸留所を取り巻く南アルプスの調和のとれた環境を作り出している様々な生き物が、これからのラベルにも登場するそうです。そちらも楽しみですね。
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2025.05.20
安積蒸留所より 2025ＥＤＩＴＩＯＮ入荷
【福島】「YAMAZAKURAシングルモルト 安積 2025 EDITION」（笹の川酒造）
安積蒸留所から毎年リリースされるウイスキーの2025エディションは、安積ノンピート原酒をベースとして数種類の樽で熟成させた安積原酒を厳選してブレンド。爽やかで華やかな香りときれいな甘さが感じられる、安積蒸留所らしい仕上がり。
２０２５年５月に開催されたアジア最大級蒸留酒品評会「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション・洋酒部門」（TWSC）においても、笹の川酒造のウイスキー３点が金賞に輝き、レベルの高さが証明されました。
アルコール度数は５０度。ノンチルフィルター（非冷却濾過）・ナチュラルカラー（無着色）仕上げで、ウイスキー本来の味わいを活かすつくりのシングルモルト・ジャパニーズウイスキーとなっております。数量限定入荷。
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