新着情報
2024.05.14
ガイアフロー「静岡蒸溜所 ユナイテッドS 2024 夏」ご予約承り中です！
今年最初の新エディションが５月下旬に発売されます。
「Sｼﾘｰｽﾞ」は静岡蒸溜所のスタンダードアイテムとしてリリース、日常的に愉しめる静岡蒸溜所のシングルモルトとして人気のあるウイスキーです。入荷数限定の為、お早目にお申込み下さいね。メール、電話、FAXにてお受けいたします。品切れの際はご了承ねがいます。
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2024.05.13
開運の夏酒 涼々
【静岡県】「開運 特別純米 涼々」
「このお酒がお店に並ぶと、いよいよ夏だなって感じるね。」と、先日ご来店されたお客様。ときわ酒店のお酒のラインナップで季節を感じていただけるなんて嬉しいですね。初夏に出るこの「開運 特別純米 涼々」は力強い芳醇辛口酒。静岡酵母で醸された心地よい酸でスッキリ爽快な初夏の限定酒です。穏やかで上品な落ち着きのある吟醸香は食中酒向き。しっかりと旨味がありながらも清涼感のある後口で、お料理とも好相性。毎年安定の人気酒です。こちらは1回火入れとなっています。
■使用米・・・山田錦（兵庫県産)
■精米歩合・・・55%
■アルコール度・・・15.5%
■日本酒度・・・+3
■酸度・・・1.5
■アミノ酸・・・1.1
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2024.05.07
白隠正宗 夏の限定酒
【静岡県】「白隠正宗 誉富士純米酒」
静岡県沼津市にある蔵、高嶋酒造さんの夏酒が入ってきました。 こちらは夏限定のバージョンで、通常の誉富士純米よりもさっぱりドライな仕上がりになっています。夏のお野菜を使った料理と相性がいいですよ～、と蔵元さん。 これから暑くなる日が多くなってくるので、お野菜と冷やした夏酒で体と心に栄養補給しましょ♪
■使用米・・・令和誉富士（静岡県産）
■精米歩合・・・60%
■使用酵母・・・静岡酵母ＮＥＷ-5
■アルコール度数・・・15度
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2024.04.27
静岡県の蔵 天虹の季節商品 生貯蔵酒
【静岡県】「天虹 特別純米酒 生貯蔵 『涼』」
静岡県静岡市駿河区に蔵を置く駿河酒造場さんより「天虹」の季節商品が入荷しました。
辛口が人気の天虹ですが、こちらの「涼」もスッキリな辛口がウリ。醸造後、澱引きをし、タンクで生原酒のまま貯蔵。瓶詰めのタイミングで一度だけ火入れをする生貯蔵酒です。立ち香は控えめで、口に含むと爽やかな香りが楽しめる軽めのタッチ、後味もキリッとしていて、蒸し暑くなるこれからの季節にぴったりな爽やかテイストですよ。
■使用米・・・五百万石（福井県産）
■精米歩合・・・60%
■アルコール度数・・・15.5度
■日本酒度・・・+5
■酸度・・・1.3
■使用酵母・・・静岡NEW-5
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2024.04.26
萩の鶴「メガネ専用」新酒で登場！
【宮城県】「新酒の生 メガネ専用2024（萩の鶴）」
蔵人全員がメガネを曇らせながら一生懸命醸した萩野酒造人気のユニーク系限定酒が、今年も入荷しました。
今期も14度の生原酒として登場の「生メガネ」は香り高く、味わい、インパクトのある酸味を両立した甘酸っぱいモダンな酒質。昨年好評でしたリンゴ酸酵母単体での仕込みとなり、リンゴ酸がより強調され、キュッとしまった味わいになっています。アルコール度数は14度にこだわり、軽すぎず、甘重くならないよう調整されています。ふだん日本酒にあまりなじみのない方やクラシカルな酒質が苦手な方へぜひおススメしたい、フルーティなタイプの日本酒です。
■使用米・・・国産米
■日本酒度・・・-6
■酸度・・・2.9
■アルコール度・・・14度
その他非公開
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