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夏は暑さで食欲が減退気味でしたが、気候も涼しくなるにつれて食欲が増してきました。（私は特に）美味しいお料理と美味しいお酒でゆっくり、じっくり秋の夜長を楽しみたいですね（＾＾）
そんな夜長にぴったりなウイスキー「イチローズモルト ホワイトラベル モルト＆グレーン」はいかがですか？ロック・ハイボールでお楽しみ頂ける、爽やかな味わいとモルトの奥深さを感じる人気のウイスキーです。ちょっと優雅にリラックスした雰囲気で美味しく愉しめるウイスキーです。

かまくらで有名な雪深い町　秋田県横手市の蔵より
「阿櫻　純米吟醸　吟の精」　「阿櫻　純米　超旨辛口」が入荷しました。
秋田といえば米どころ、酒造りに適した鉄分の少ない良水、全国五大杜氏の一つである山内（さんない）杜氏の技術…と、お酒の美味しくなる要素が揃っているところで、お酒がおいしくないわけがない！ときわ酒店でも「雪の茅舎」「出羽鶴」など秋田のお酒は季節を問わず人気があります。ここ阿櫻酒蔵では、山内杜氏・照井俊男氏のもと情熱を燃やす蔵人たちにより　技術の粋を集めた長期低温発酵の秋田流寒仕込みのお酒を醸しています。穏やかな香りとまろやかな味わいが調和した、飽きのこない飲み口の良さが特徴。地元秋田の米100％でつくられた阿櫻酒蔵のお酒を是非味わってみてください。720ｍｌ・1800ｍｌどちらもございます。

入手困難な人気焼酎の3Mといえば、ご存じ「村尾」「魔王」「森伊蔵」ですが、この「薩摩茶屋」はその中のひとつ「村尾」と同じ蔵でつくられている焼酎です。黄金千貫・白豊を原料に黒麹で仕込みます。どこが違うかというと、それは米麹。タイ米を使用しているのが「薩摩茶屋」、「村尾」は国産米を使っています。村尾酒造は昔ながらの甕壺仕込みが特徴で、独特の柔らかな味わいを表現しています。麹造り、醸造、蒸溜から瓶詰め配送まで職人気質の社長が一人で大切にされているそうで、どちらも地方では入手困難な人気の焼酎です。今回は数量限定では入荷してきましたので、この機会にぜひ人気蔵の焼酎を味わってみてください。

静岡県島田市の大村屋酒造場より杜氏の特別囲い酒、「若竹　純米吟醸生原酒　特別囲い」が入荷しています。前杜氏より大役を引き継いだ日比野哲氏渾身のお酒です。
こちらは酒造好適米「誉富士」を100％使用し、瓶詰め後、ー5度の貯蔵庫でゆっくりと熟成させました。落ち着いた上品な香りと口の中で広がる甘味と酸のバランスが絶妙です。杜氏を筆頭に蔵人たちの意気込みを感じる逸品を十分にご堪能ください。
キノコのソテー、カキフライなどこっくりした秋の味覚と合わせてみて下さい。生原酒の濃厚な味をきっと素敵に引き立ててくれると思いますよ♪

喜平静岡蔵より、「喜平　純米吟醸　秋上がり」が入荷してます。
吹く風は、だいぶ湿気が少なくはなってきていますが、日中はまだまだ厳しい暑さが続いています。冷蔵庫で「ひやおろし」や「秋上がり」を冷やして「冷酒」としてお楽しみいただくのも今の季節ならでは！熟成とフレッシュ感の両方を楽しめるように、蔵では低温貯蔵を行い、丸みと円やかさを併せ持った“秋上がり“のお酒に仕上げています。ぜひこの季節にお楽しみください。