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「おたる　初しぼり　2023」　北海道ワイン

今年も北海道の小樽から、初しぼりのワインが届きました。
とれたて葡萄を丸ごと頬張ったような、毎年人気のワインです。
先ず10月はデラウエアからどうぞ。

以下は北海道ワインさんからのコメントです。

●デラウエア（やや甘口・白）・・・やや黄金色を帯びた色合いと、芳醇でまろやかな味わいの白ワイン。フルーティで爽やかな新酒の味わいから、熟成によりまろやかさ、ふくよかさを増すことで、味わいの変化を楽しむことも出来ます。優しく程よいやや甘口の風味が、じんわりとした酔い心地を誘います。カマンベールチーズ、ジャーマンポテト、カニクリームコロッケなど、まろやかなクリーム系のソースや、ほんのりとした脂肪分のある料理によく合います。」

●デラウエア（辛口・白）・・・リンゴの蜜を連想させる穏やかな香りを持ち、黄色い桃の様な香りやハーブの様な香りも感じさせてくれます。適度なボリューム感とマイルドな口当たりの後に、酸がきれいに広がっていきます。喉を通り過ぎてから、ふくよかな旨味とほどよいアルコール感がじわりと立ち上がる辛口の味わい。日本料理全般、シンプルな焼魚（レモン・塩）、寿司、天ぷら、魚介のマリネ、ラクレットチーズ、牡蠣のクリーム煮などのよく合います。
11月にはキャンベルアーリ、ポートランド＆ナイヤガラも届きますのでお楽しみに。