新着情報
2022.02.05
白隠正宗 中伊豆産山田錦 純米酒
前回のお酒は早々に完売。今回は再入荷のお知らせです。
中伊豆の山田錦でつくられた地酒は香りは穏やかながらも、爽やかな酸がやさしく感じられます。
「白隠正宗 中伊豆産山田錦 純米酒」よろしくお願い致します♪
2022.02.03
若竹 新聞紙のお酒 入荷しました
静岡県島田市の大村屋さんより「R3BY（令和3年収穫のお米で作った）」の「若竹 しぼりたて」が届きました。
いつも「新聞紙のお酒」でおなじみですが、今季は初の試みとして、精米歩合70%の純米酒のしぼりたて。
火入れ後は「ボトルクーラー」にて急冷。ほのかに漂う吟醸香、おだやかな甘みと酸味、含み香のある味わいになっております。
1.8Lは本数限定のナンバリング入り。今回は飲みきりサイズの720mlも登場しましたよ。
本醸造とはまた違った美味しさの「若竹しぼりたて」をぜひお試しください。
2022.01.27
志太泉 純米生原酒 山田錦
この時期は、新酒が続々と入荷してきます。
「志太泉 純米生原酒 山田錦」は、兵庫県産の酒米「山田錦」と静岡県の酵母NEW-5を使ってつくられたお酒です。静岡県酵母の特徴でもある爽やかな清々しい吟醸香、山田錦らしい上品な旨味を引き出しつつ、切れの良さやミネラル感を追及しています。しぼりたての瑞々しい口当たりとフレッシュな味わいをそのまま瓶詰め。春らしいピンクのラベルもこの季節の定番になってきました。
使用米…兵庫県産山田錦100%
日本酒度・・・+3
精米歩合・・・60%
酸度・・・1.4
1800ｍｌ/720ml
2022.01.25
白隠正宗「富士山の日朝搾り」ご予約承り中です
毎年人気なこのお酒↑ 今年もご予約承り中です！2月23日（ふじさんのひ）の早朝に搾ったお酒（搾りたてホヤホヤ）を参加した酒屋さんが持ち帰り、お客様にお渡し致します！
搾りたてらしいフレッシュな味わいに、「うす濁り」の旨みと甘みが心地よいお酒です。只今、お酒は仕込み中・・・今年も美味しいお酒が出来るのが楽しみです！
2022.01.24
喜平 しぼりたて新米新酒
喜平静岡蔵さんより、「喜平 純米吟醸 無濾過生原酒 新米新酒」 が入荷しました。
こちらは令和3年の新米を使ってつくられた新酒のしぼりたてです。
使用米・・・静岡県産誉富士100%
使用酵母・・・静岡酵母
日本酒度・・・+3前後
精米歩合・・・55%
令和3年秋の東海4県で行われた酒類鑑評会純米酒部門では、3年連続で優等賞を獲得。暖冬で製造工程に苦労もありましたが、クオリティの高いお酒が出来上がりました。静岡吟醸造りにチャレンジし、ほのかな甘い香り、やさしい甘みと米の旨味、程良い酸のバランスが絶妙で後味も穏やかに仕上がっています。若い蔵人が情熱を注ぎこんだ「無濾過生原酒 新米新酒」をお楽しみください。（蔵元談）
