新着情報

不動の人気地酒・・・大村屋酒造さんの「おんな泣かせ純米大吟醸」が今年も入荷しています。春に搾ったお酒を、低温貯蔵にて秋まで熟成させ11月上旬に全国の特約店に向けて出荷されます。お米を半分以下まで研磨し、低温で発酵させる事で、上品な芳香が引き出されます。静岡酵母の持つ上品で落ち着きのある香りと、ふくよかでキレの良い後味は、優雅で繊細な味わいの日本料理にとても良く合います。限定醸造の為、お買い求めはお早目にどうぞ・・綺麗な化粧箱入りですので御進物にも喜ばれております。
※おんな泣かせとは・・・女性の方にもスイスイと美味しく飲める為、「女性を泣かせる程、旨い酒」という意味です。　　720ｍｌ・・・2265円　　　1800ｍｌ・・・4640円（税込）

新潟県糸魚川市の渡辺酒造店が醸す「根知男山」は淡麗辛口が主流とされている新潟清酒の中でも、優しい米の旨味を感じさせる綺麗な芳醇旨口の清酒です。米をつくり、田んぼを守る！米作りから酒造りまですべて根知谷で完結させる自社栽培体制には地元愛を感じます。純米酒は普段着のように気楽に楽しめる、お米の旨味と優しい酸味が特徴のお酒。純米吟醸は穏やかな吟醸香に爽やかなキレ味がとても心地良いお酒。どちらもお料理を引き立てる食中酒として最高です！

純米酒・・・720ｍｌ　1350円　・　1800ｍｌ　2750円（税込）
純米吟醸・・720ｍｌ　1670円　・　1800ｍｌ　2750円（税込）

  右側は広島県産の酒米、「八反」を使用しています。
１９６０年代に吟醸酒造りに使用していた「八反」を復活させたのが２００３年。
「この米の個性である独特な酸味や旨味を静岡吟醸的に、また、志太泉的に表現したのがこのお酒。
優しい吟醸香と味わいは、静岡の酒造りにぴったり。」（蔵元さん）
この「八反」を使っているのは県内ではほぼ志太泉さんだけだそうです。

そんな酒米「八反」で造られたお酒もまた、優しく、コク旨な味わいのある仕上がりとなっています。
静岡ではめずらしい「八反」のお酒を是非味わってみてください。
使用酵母・・・静岡ＮＥＷ－5
使用米・・・・広島県産・八反

1800ｍｌ・・・3,240円・720ｍｌ・・・1,620円（税込）
完売いたしました　ありがとうございます！　次回の入荷までお待ちください

左側「開龍」は、本格的な酒質の純米酒です。もつ煮込み、たれの焼き鳥等、味のある料理にもよく合います。
もちろん冷も楽しめますが、これからの季節は、常温、そしてお燗も最高です！
酒米「山田錦」の味わいをナチュラルに引き出した落ち着きのある香りの酒です。
使用酵母・・・静岡酵母ＮＯ－2
使用米・・・・藤枝市朝比奈地区産の山田錦

1800ｍｌ・・・2,590円・720ｍｌ・・・1,290円（税込）
完売いたしました　ありがとうございます！次回の入荷までお待ちください

間もなく解禁！「ボジョレー・ヌーヴォ-2017」今年の出来栄えはいかに・・・（＾＾）
9月初旬時点のボジョレー・ヌーヴォーに対する評価は「非の打ちどころがない期待できるビンテージ」とのことです。期待度マックス！！ますます解禁日が楽しみです。どちらも人気のワインですよ～　ご予約承り中です。

昨年と同様に店頭では2種類のボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーをご用意いたします。
解禁日は11月16日木曜日です。下記のコメントは昨年のテイスティングでの個人的な感想です。ご参考にして頂けたら幸いです。

（左）ルイ・テット　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2017　750ｍｌ　2,000円（税込）

●　爽やかな果実の甘みと、生き生きとした酸味がとても印象に残っています。ブルーベリーやカシスなどの甘いちょっと濃いめの果実味もあります。甘酸っぱさも口に広がりチャーミングな飲み口でした。ワイン特有な渋味は軽く心地よく、スイスイと飲めるヴィラージュ・ヌーヴォーです。

（右）ドメーヌ・シャサーニュ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2017　750ｍｌ　2,160円（税込）

●　色合いも濃く、柔らかい酸味と凝縮された甘い果実味が印象に残っています。今年取れた葡萄から造られた新酒とは思えない程、舌触りは滑らかで心地よく喉を通ります。シャサーニュは、人間の手を加えず、より自然に近い環境でワインを造ります。自然に寄り添ったワインは豊でナチュラル感を感じます。