新着情報

静岡県浜松市でお酒を醸している浜松酒造「銘酒　出世城」から、今年で３年目になる「the・chellenge・特別純米・誉富士・無濾過生原酒」　Ver3.0入荷してまいりました。若き蔵人の望月良裕氏が中心となって醸すお酒は評価も高く、今後も期待できる蔵元さんの一つです(^^)♪　酒米は静岡の酒造好適米「誉富士」を使い、水・米・酵母は全て静岡県産にこだわったお酒です。無濾過生原酒の味わいの特徴でもある「濃い目の旨口」感が十分表現されていて美味しくいただけるお酒です。バランスのとれたお酒と、蔵人の想いを乗せたお酒を是非、お試しください！！

1,800ml・・・2800円＋税　　720ml・・・1400円＋税　
※　限定醸造の為、無くなり次第終了となります

昨年初めての出荷でご好評いただきました、白隠正宗の「生酛ブレンド」が今年も入荷いたしました。

蔵で醸造している4種類の「生酛」を贅沢にブレンド。
複雑で深みのある味わいなのが人気の秘密です。
ブレンドされているのはこのお酒たち。

♦白隠正宗　純米大吟醸生酛　誉富士　精米歩合・・・45％
♦白隠正宗　純米吟醸生酛　　雄町　　精米歩合・・・50%

♦白隠正宗　純米生酛　　　　愛国　　精米歩合・・・70%

♦白隠正宗　純米生酛　　　　誉富士　精米歩合・・・65％

「生酛造り」を簡単にいうと、「酒母を手作業で作る製法」です。

酒のラベルに描かれているのは、作りの中での「酛摺り」という工程です。

時間をかけて雑菌を自然淘汰しながら、酵母を育成するという昔ながらの酒造り製法です。

年に一度だけの限定出荷となります。

生一本出では出せない複雑で深みのある味わいをぜひお楽しみください。

1800ｍｌ・・・2,900円＋税　／　720ｍｌ・・・1,450円＋税

2月23日は「富士山の日」。令和2年からは天皇誕生日となり、国民の祝日にもなりました。
この白隠正宗「富士山の日　朝搾り」はその日の明け方に絞って瓶詰めしたばかりのお酒を
皆様に味わっていただきたいという新酒の企画です。
少し「おり」を残した「おりがらみ」は、程よい旨味と新酒の爽やかな甘みがよくマッチングしています。
うっすらと白濁した様子がまるで富士山にかかる白雪の様なこの季節ならではのお酒です。
しぼったばかりのお酒をすぐ飲めるというので、毎年楽しみにしてくださっている方も多く、店頭売りの分も多少余裕をもって入荷いたしますが、人気商品の為、ご予約いただけるとなお安心です。
ちなみに、写真に写るパーカーの男性が代表杜氏の高嶋一孝さんです。
今回のお酒も美味しい感動を楽しみにしていま~す(^^♪

ご注文は電話・ＦＡＸ・ＨＰの問い合わせメールで承っております。
お酒は当日10時には店頭で引き渡し可能です。
宅配便をご利用のお客様には翌日着のお届けになります。

　

　お正月が終わり、1月もすでに半ばを過ぎましたね。そろそろ又お酒が恋しくなってくるころでしょうか（笑）
今回は福岡の「ゑびす酒造」さんより届いた焼酎のご紹介です。
こちらの蔵は福岡市から東南に50㎞、大分県境の筑後川と山々に囲まれた場所にあり、近くには原鶴温泉や
筑後温泉があります。筑後川沿いに広がる筑紫平野は九州の穀倉地帯であり、麦や米など酒造りに欠かせない実りをもたらしてくれます。

こちらの蔵で伝統を守りながら、添加物を一切使用せず、最低3年以上の貯蔵期間をおいてつくられた麦焼酎をご紹介します。

♦「らんびき5年貯蔵・25度」・・・熟成感たっぷりの優しく伸びやかな味わい。
♦「らんびき8年貯蔵・25度」・・・「らんびき」発売50周年の限定品。8年以上、24年古酒のブレンドによる柔らかく透明感のある甘味。
♦「けいこうとなるも10年熟成・43度」・・・九州産の大麦を100%使用し、麦ならではの豊かな香ばしさを醸しました。甕で10年間じっくりと熟成。濃醇な旨味をまろやかに感じさせます。

どちらの焼酎も十分に熟成されているので飲みやすくまろやかなのはもちろん、素敵な化粧箱入りなので贈り物にもよく使われますすよ。

2020年　新しい年の幕が開けました。
皆様にとってより良き一年となりますようお祈り申し上げます。

本年も何卒よろしくお願い申し上げます。

今日からお仕事始めの方も多いのではないでしょうか？
ときわ酒店では今年もたくさんの「美味しい！」「楽しい！」を皆様にお届けできるよう頑張って参ります。
ホームページの新着情報ももっと充実させていきたいと思いますので良かったらお立ち寄りくださいね♪