新着情報

低温長期発酵で醸した辛さの中に旨味が光る超辛口純米吟醸酒が発売されました。熟したフルーツの香りと米の旨味、最後に口の中にキリッと残る酒の味わいは、食事との相性も抜群です！
繊細な温度管理が必要で高い醸造技術を必要とされる高精米の超辛口酒です。ドライな喉ごしと米の旨みをしっかりと残した火入れのお酒です。お試しください！
★アルコール度数16度　★日本酒度+10　★酸度1.3　★五百万石55％精米　（参考値）

休売していました「酔鯨の熟成梅酒6」が入荷いたしました。仕込んでから6年の時を経て、梅の風味を引き出した酔鯨のこだわり本格梅酒です。酸味料、香料等を使用せず、梅、砂糖、酒類のみで造りました。酔鯨の清酒をベースに、地元高知県産の「紅梅」を使用しています。通常の品種より粒が小さく果肉が肉厚で柔らかい為、水分が染み込みやすく梅酒に適していいる品種です。味は濃い目ですのでストレートはもちろん、ロック、ソーダ割りもオススメな飲み方です。本品は熟成期間が長いこと（6年）、また生産量が限られていることから、蔵元完売後は数年間の休売になるようですので、お早目にどうぞ・・・・　　（＾＾）　720ml　・　アルコール12度　・　原材料：清酒・梅・氷砂糖・清酒

ヘリオス酒造さんが岩手県で造る「銀河鉄道999・メーテルのヴァイツェン」が再入荷しました。今回も銀河系の何処かにいるメーテルが乾杯を求めているミステリアスなラベルが目を引きますね。ジメジメと梅雨空続く毎日ですが、フルーティで爽やかなヴァイツェンが心地よく喉を通ります。通常のビールは大麦麦芽を使用しますが、こちらのビールは小麦麦芽を使用しています。（weizen)はドイツ語で小麦のこと。苦味が少なくまろやかでフルーティ。薄濁りで口当たりの良いビールです！是非お試しください(^^)/

鹿児島県南さつま産の黄金千貫を、和甕にて5年間貯蔵しました。芳醇で喉ごしまろやか、甘い香りも楽しめます。数量限定です

　今週に入り、いよいよ梅雨の季節らしくなってきましたね。
そんなジメジメ感を吹き飛ばすのに、こんなお酒はいかがですか？
静岡県藤枝市の志太泉酒造さんの「純米吟醸　夏酒」が入荷しています。
こちらは爽やかな辛口、兵庫県産の山田錦を100％使い、伝統的な静岡純米の麹造りと低温長期もろみによりメロンや梨の様なさわやかな吟醸香が楽しめます。
もともと志太泉酒造さんは田園にある蔵なので、土地の産物であるお野菜に合うお酒造りを意識されているそうですよ。
みずみずしい夏野菜のお料理と一緒に、志太泉のお酒で夏を愉しみましょう！