新着情報
2025.02.20
富士高砂の新商品 無濾過生原酒 すっきり春の酒入荷
【静岡】「高砂 純米吟醸 無濾過生原酒」（富士高砂酒造）
霊峰富士のお膝下に蔵を構える富士高砂酒造さんの春の新商品が届きました。
香味と旨味のバランスが良いこの純米吟醸酒は、富士山の伏流水と美山錦・山田錦・五百万石の酒米を使ってつくられた一切加熱処理をしない生酒です。ソフトで柔らかい飲み口は爽やかで瑞々しい印象。上品な淡麗酒に仕上がっています。
■原料米：美山錦・山田錦・五百万石
■精米歩合：６０％
■日本酒度：+5
■アルコール度数：17度
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2025.02.19
天寿の春の酒 特別純米 月と櫻
【秋田】「天寿 特別純米 月と櫻」（天寿酒造）
秋田の天寿酒造さんより届いた春の酒。
秋田県産米の「ぎんさん」を使った、米の旨味を残しつつ冷でもお燗でも楽しめる１本。口当たりは柔らかくフレッシュ。春らしいさわやかな酸を感じられるお酒です。まだまだ寒さは残りますが、満ち欠けする月と櫻の美しいラベルでもほんのり春気分が味わえます。
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2025.02.11
開華 純米 開花宣言 春のお酒～
【栃木】「開華 純米 開花宣言」第一酒造
酒造り３５０年の歴史を持つ、栃木県最古の蔵元第一酒造さんから春のお酒が届いています。その名も「開華 開花宣言」！春になり、寒さがゆるんで花の蕾がほころぶ頃に飲んでいただきたいお酒です。今日辺りの三島は風もなくお日様に当たっているとポカポカ。華やかなラベルは見ているだけでもウキウキします♪酒質は程よい果実味と軽～く酸が調和した、キレの良いスッキリ辛口。ホントに軽やかで上品な味わいです。１回火入れのフレッシュな風味をこの季節感と共にお楽しみください。
■原料米：とちぎの星・五百万石
■精米歩合：こうじ米65％・掛け米55％
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2025.02.11
七笑 純米吟醸 春笑み酒
【長野】「七笑 純米吟醸 春笑み酒」七笑酒造（株）
雪深い信州・木曽路の宿場町に蔵を構える七笑酒造。極寒の蔵元より春を心待ちにするお酒が届きました。使っているお米は長野県が開発した酒米「山恵錦」。それに同じく長野の酵母をあわせてつくられたお酒は、ただの甘辛に左右されない日本酒本来の「旨口」を追求した日本酒として昔から地元の人々に支持されてきました。今回の「春笑み酒」は、純米吟醸酒をフレッシュな状態で瓶詰め。口に広がる穏やかな旨味と後味のさっぱりした酸味が特徴。ちょっと甘酸っぱさを含んだフルーティな味わいが後を引きますよ。
■原料米：長野県産山恵錦100％
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+3
■酸度：2.0
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2025.02.11
若竹 純米原酒 新聞紙のお酒
【静岡】「若竹 純米原酒R6BY」（株）大村酒造場
今年も若竹の純米原酒、通称「新聞紙のお酒」が届きました。大村屋さんのメインブランド「若竹」になる前の、加水していないタイプです。
精米歩合７０％の純米酒を火入れし、ビンに詰めた後、ボトルクーラーで急冷しているので、しぼりたてのフレッシュさもそのまま残しつつ、ほのかに漂う吟醸香、心地よく広がる穏やかな甘味と酸味は、スッキリなのにふっくらと旨味を含んだ仕上がりとなっています。お酒のスペックがそのままラベルになっているのもおもしろいですね。
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