新着情報
2026.09.07
信濃錦 一瓢 ひやおろし
【長野】「信濃錦 一瓢 純米 ひやおろし」（宮島酒店）
特別純米酒「一瓢」は、味わいがありながらキレのある食中酒、一言でいうなら「芳醇辛口」をテーマとしたお酒です。純米酒ならではの豊かな味わいと潔いばかりのキレ味をお楽しみいただけます。タンク貯蔵にて夏を越え、程よく熟成したころを見計らい「生詰酒」としてリリースされるひやおろしは、リンゴ酸を感じるすっきりとしてシャープな味わいに、半年間の熟成によるまろやかな旨味が調和した、芳醇辛口のお酒です。
■原料米：美山錦100％
■精米歩合：61％
■アルコール度数：16.5度
■日本酒度：+10
■酸度：2.3
■使用酵母：きょうかい11号
