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2024.06.08
酔鯨 スッキリなのに旨口な純米
【高知県】「酔鯨 夏純米」
ドライな味はそのままに、爽やかな香りと優しい旨味をお楽しみ頂ける1本。ほのかな苦みも心地よく、料理の味を引き立てます。
酔鯨の純米造りのオーソドックスな製法を忠実に守り醸造されたこちらの純米は、素材の良さを引き出すために70%まで精米。後味のすっきりした夏にぴったりのお酒になっております。夏の食材とご一緒にぜひ。
■使用米・・・酒造用一般米（高知県東洋町産）
■使用酵母・・・自社酵母(9号系由来）
■アルコール度・・・15度
■日本酒度・・・+7
■酸度・・・1.7
■アミノ酸度・・・1.1
