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2024.06.08
酔鯨 リッチな夏の原酒
【高知県】「酔鯨 純米大吟醸 なつくじら 原酒」
近年酒米として評価の高い北海道産の「吟風」。その個性を最大限引き出し、高知酵母「ＡＣ-17」でじっくり醸した、リッチな風味を存分に楽しんで頂ける「なつくじら 原酒」。ドライな味わいはそのままに、パイナップルの様な吟醸香もアリな1本。味濃い系の料理(酢豚やタンドリーチキン、夏野菜の豚バラ巻きなど）とも相性がいいですよ!
■使用米・・・吟風(北海道産）
■精米歩合・・・50%
■使用酵母・・・高知酵母ＡＣ-17
■アルコール度・・・17度
■日本酒度・・・+7
■酸度・・・2.0
■アミノ酸度・・・1.3
