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2024.03.12
開運 純米 無濾過生原酒
【静岡県】「開運 無濾過純米 生原酒 令和誉富士」
静岡県を代表する蔵元の一つ、「土井酒造場」の開運。今回は原料米が改良品種としてリニューアルした静岡県オリジナル酒米「令和誉富士」を使用。（ラベルの表記は「誉富士」ですが、使われているのは「令和誉富士」です）
「令和誉富士」は従来の「誉富士」の良さはそのままで栽培管理がしやすく収量が増えるように改良されました。
無濾過生原酒らしい重厚感もありますが、「令和誉富士」は「山田錦」に比べ軽快でスッキリしているため、スイスイ杯が進みます。安定の「開運」、これがあれば食事もさらに美味しく頂けますね。
■使用米・・・令和誉富士
■精米歩合・・・55%
■アルコール度数・・・17.5度
■日本酒度・・・＋3
■酸度・・・1.5
