2022.01.24
喜平静岡蔵さんより、「喜平 純米吟醸 無濾過生原酒 新米新酒」 が入荷しました。
こちらは令和3年の新米を使ってつくられた新酒のしぼりたてです。
使用米・・・静岡県産誉富士100%
使用酵母・・・静岡酵母
日本酒度・・・+3前後
精米歩合・・・55%
令和3年秋の東海4県で行われた酒類鑑評会純米酒部門では、3年連続で優等賞を獲得。暖冬で製造工程に苦労もありましたが、クオリティの高いお酒が出来上がりました。静岡吟醸造りにチャレンジし、ほのかな甘い香り、やさしい甘みと米の旨味、程良い酸のバランスが絶妙で後味も穏やかに仕上がっています。若い蔵人が情熱を注ぎこんだ「無濾過生原酒 新米新酒」をお楽しみください。（蔵元談）
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