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2016.11.02

喜久酔 限定醸造「松下米40・50」入荷しました

 「ふる里の米で本物の地酒を造りたい」…との思いから始まった、この松下米酒。
米農家の松下さんと、青島酒造さんの熱い思いが込められた貴重なお酒です。

・・・・以下は、松下米に添えられた文章より抜粋させていただきました。

藤枝市青南町の松下明弘さんが「自分の田んぼで酒造米を作らせてほしい」と蔵を訪ねてきたのは平成八年春。
彼の米作りは、田おこしをせず、化学肥料を使わず、自家製の発酵肥料で土を肥し、大地に稲をしっかり根付かせるというものです。化学農薬の代わりにセリ・ヨモギ・ドクダミ等の野草の抽出液も使用します。彼はこの農法で栽培が難しいといわれている酒造好適米・山田錦を見事に作り上げました。

田んぼにはこの地で数十年来お目にかかれなかった「豊年えび」が回帰し、これを餌にする蛙や水生昆虫が集まり、さらにこれらを餌にする様々な鳥が飛来しました。自然本来の生態系が蘇ったのです。私たちも一緒に田んぼに入り、稲を植え、毎日雑草取りをし、収穫の喜びをわかち合いました。山田錦という米の特性も、自然農法の難しさもその価値も、田んぼでじっくり学びました。

この体験を通じ、私たちは「酒造りとは仕込みの冬だけではなく、種籾を選ぶ春から稲刈りの秋までを含め、ふる里の四季とともに醸していくものだ」と実感しました。

・・・・・・・・・以上、喜久酔・松下米に添えられた文章より。

こんな素敵な思いで作られた、喜久酔・松下米純米吟醸40、純米大吟醸50が入荷いたしました。
もともとの醸造量が少ないため、入荷も極僅かですが、造り手の思いをかみしめながら味わってみたい貴重なお酒です。是非ご賞味ください。

喜久酔・松下米・純米吟醸50  720mlのみ・・・3,670円(税込価格)
喜久酔・松下米・純米大吟醸40 720mlのみ・・・4,860円(税込価格)

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