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2026.07.03
小左衛門 純米吟醸 山田の系譜
【岐阜】「小左衛門 純米吟醸 山田の系譜」（中島醸造）
酒米「山田錦」の母「山田穂」を発見したとされる山田清三郎氏の、直系の子孫にあたる山田正寿氏が栽培した酒米の王様「山田錦」とその母系品種「山田穂」をそれぞれ100％使用で醸された純米吟醸が、この「山田の系譜」です。
フルーティなメロンやバナナの香り、瑞々しくジューシーな甘みと酸味に旨味が上がる辛口のお酒。山田穂のコクと山田錦のエレガントさが融合した絶妙かつ贅沢な味わいをお楽しみください。
■原料米：山田穂・山田錦
■精米歩合：60％
■アルコール度数：14.5度
■日本酒度：-2
■酸度：1.8
■アミノ酸度1.0
