新着情報
2024.04.11
酔鯨から夏酒が届きました
【高知県】「酔鯨 純米吟醸 吟麗 Summer」夏季限定品
三島では先週ようやく桜が満開になったなぁと思っていたところですが、高知県の酔鯨酒造さんからは早くも夏に向けてのお酒が入荷してきました。このお酒のコンセプトは「夏にぴったりのさらりさらりと杯がすすむ純米吟醸酒」
北海道産酒米「吟風」を50％まで磨き、しっかりつくった麹とともに酸味を引き出す自社酵母を使って低温でじっくり醸されたお酒は、酸味が高く切れの良い味わいが暑い夏にピッタリ！後味に感じられる軽やかなビター感はお料理との相性もよさそうです。また低温熟成ならではの控えめな香りはお料理をさらに引き立ててくれること間違いなし。
春をいっきに飛び越して早くも夏気分を味わいたい方にもおススメです！
■使用米・・・吟風（北海道産酒造好適米）
■精米歩合・・・50%
■アルコール度数・・・16度
■日本酒度・・・+8
■酸度・・・1.7
■アミノ酸度・・・1.1
