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2023.08.23
正雪
正雪 純米吟醸 別撰プレミアム (株)神沢川酒造場
酒米・山田錦を50%まで精米。規格としては純米大吟醸クラスのつくりです。
山田錦と静岡酵母をじっくりと醸した純米吟醸を低温熟成させた特別な一本。
爽やかな香りときれいな味わいに旨味がのって、秋の季節にぴったりなお酒になりました。
秋の魚とご一緒にどうぞ。
■使用米・・・兵庫県産山田錦
■使用酵母・・・静岡酵母HD-1/NEW-5
■アルコール度数・・・16.3度
■日本酒度・・・+3.0
■酸度・・・1.2