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今年も山梨県産ヌーボー（新酒）の販売をスタートいたしました。定番商品で人気の高い「笛吹・マスカット ベーリーA」と「牧丘甲州」の新酒です。9月中旬ごろから仕込みを初め、発酵、熟成を行い濾過や瓶詰めなどの工程を経て、11月3日の解禁日に合わせて販売を開始する「山梨ヌーボー」は正真正銘できたての新酒ワインです！特徴はやはり、ぶどうのフレッシュな香りと、フルーティーな味わいです。醸造中の酵母の作用によって生まれる独特の芳香も感じ取れます。軽やかな飲み口のワインなので、さまざまな料理とのペアリングが可能です。この時期にしか味わえない「山梨ヌーボー」を是非、お試しください。どちらも消費税込み1,730円です。
■牧丘甲州2020新酒：牧丘町産甲州ぶどうを適熟期に収穫し、フリーランジュースのみを用いて低温発酵しました。柑橘系のフレッシュな酸味、生き生きとした新鮮な味わいのやや甘口甲州
■笛吹マスカット・ベーリーA：笛吹市産マスカット・ベーリーAを主体に穂坂町産アリカントをブレンド（15％以下）することで、果実風味豊かな口当たりと、凝縮感のある味わいのミディアムタイプの赤ワインになりました。