2022.09.21
高知県土佐市の亀泉酒造さんより
「亀泉 純米吟醸原酒 高育63号」ひやおろしが入荷しました。
高知県産米である風鳴子（高育63号）を55％まで磨き、高知県工業技術センターで開発された酵母を使用してつくられています。
味わいはバナナを思わせるフルーティな香りと、透明感があり、瑞々しいすっきりとした辛口の酒。
旨みがありながらも、重くなりすぎないすっきりとした飲み口は、是非一度飲んで頂きたい1本。
■使用米・・・風鳴子（高育63号）
■精米歩合・・・55%
■アルコール度・・・16・5度
■日本酒度・・・+3
■酸度・・・1.7
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