2022.06.17
静岡県の静岡市にある萩錦酒造はときわ酒店にとっては、「はじめまして！」の蔵元さんです。
気にはなっていたのだけど、なぜか入荷したことなかった酒蔵さんでしたが、いろいろお話を聞くうちに、もっと気になって、飲んでみたくなって入荷。先代の蔵元さんから引き継ぎ、今は若手の30代が中心となり酒造りをされてるそうです。萩錦の新しい味を求めたこのお酒「summer limited edition」は萩錦では初となる夏の限定酒です。爽やかな香りが特徴のすっきりとした純米酒。とてもきれいな味です。（ラベル絵も素敵♪）冷蔵庫でキンキンに冷やしてスッと一杯。梅雨時のジメジメも吹き飛ぶさわやかさですよ～。
■使用米：長野県産ひとごこち
■精米歩合：70％
■日本酒度：+7.0
■酸度：1.7
■酵母：協会9号酵母
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