新着情報
2026.10.31
白隠正宗の純米酒粕
【静岡】「白隠正宗 純米酒粕」（高嶋酒造）
「初しぼり」の季節になったらもちろんこちらも！できたてのお酒をしぼったときにできる酒粕が今年も入荷しています。
こちらの酒粕を使ったら、もうほかのものには戻れませんよ（笑）美味しい酒粕で甘酒はもちろん、魚を漬けたり、鍋やみそ汁に入れるのもとっても美味しいですよ！
2026.10.31
おんな泣かせ 純米大吟醸
【静岡】「おんな泣かせ 純米大吟醸」（大村屋酒造場）
お待たせしました、大村屋酒造さんの代名詞ともいえるお酒、『おんな泣かせ』が入荷しました。搾ってすぐに瓶に詰め、その後低温で大事に熟成させ、満を持して出荷される純米大吟醸酒は、上品でやさしい香りと、やわらかできれいな味わいが特徴です。この時季だけの味わです、どうぞお飲み逃しなく♪
■原料米：国産米
■精米歩合：50％
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+4
■酸度：1.3
■アミノ酸度：1.1
■使用酵母：NEW-5
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2026.10.31
白隠正宗 08BY山田錦 純米生詰 初しぼり
【静岡】「白隠正宗 08BY 山田錦 純米生詰 初しぼり」（高嶋酒造）
高嶋酒造さんの今期の初しぼりは 山田錦の純米生詰から。兵庫県産の山田錦を使ってつくられた純米酒。貯蔵時のみ１回火入れで、出荷時の火入れをしない生詰でお届けします。
■原料米：兵庫県産山田錦100％
■精米歩合：65％
■アルコール度数：15度
■使用酵母：NEW-5
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2026.10.28
酔鯨 特別純米酒 しぼりたて 生酒
【高知】「酔鯨 特別純米酒 しぼりたて 生酒」（酔鯨酒造株式会社）
いよいよ冬酒・しぼりたてが入荷です。酔鯨の特別純米新酒は、原料米を吟醸酒レベルの精米歩合60％まで磨き、素材の良さを引き出すために、吟醸酒と同じつくり方で低温管理のもとじっくりと醸しました。一切火入れなしの生酒、搾りたてのフレッシュな香りは生酒ならではの魅力！お米の旨味豊かな純米酒の味わいに、力強くキレの良い酸味がお料理を引き立てます。期間限定の酔鯨しぼりたて生酒をどうぞお楽しみください。
■原料米：酒造用一般米（国産）
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+7.0
■酸度：2.0
■アミノ酸度：1.7
■使用酵母：自社酵母
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2026.10.24
一ノ蔵 特別純米生酒 ひゃっこい
【宮城】「一ノ蔵 特別純米生酒 ひゃっこい」
伝統を大切に、手間を惜しまず。宮城の酒蔵がお届けするフレッシュな純米生酒。ひやおろし・秋あがりの味ノリノリ♪もいいけれど、時にはこんなフレッシュさも！ということで、「特別純米生酒・ひゃっこい」です。お米のやさしい旨味と、ほどよい酸、なめらかな飲みごこち。生酒ならではのフレッシュな香りも楽しめます。火入れなしの生酒をよ～く冷やしてお楽しみください。
■原料米：ササニシキ・蔵の華
■精米歩合：60％
■アルコール度数：15度
■日本酒度：+1～+3
■酸度：1.3～1.5
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