新着情報
2026.08.26
天の戸 純米吟醸 ひやおろし
【秋田】「天の戸 純米吟醸 ひやおろし」
秋田・横手の「天の戸」らしい、「美山錦」×「秋田流花酵母 AK-1」の純米吟醸。
春に搾ったお酒をひと夏じっくり熟成させ、フレッシュさを残しながら、米の旨味とやわらかな熟成感を引き出しています。 さらりとした飲み口で後味はスッキリ。冷やしてきりっと、ぬる燗でふんわり。秋の味覚と一緒に楽しみたい、食中酒タイプのひやおろしです。
■原料米：美山錦
■精米歩合：50％
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+2.9
■酸度：1.9
■アミノ酸度：0.9
■使用酵母：秋田県花酵母（AK-1）
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2026.08.19
加賀鳶 純米吟醸 ひやおろし
【石川】「加賀鳶 純米吟醸 ひやおろし」（福光屋）
日中の気温はまだ高いですが、見上げると空にはもう秋の雲。涼しい蔵の中でひと夏を越して、味わいがまろやかに落ち着いたひやおろしが早くも入荷してまいりました。
「加賀鳶」は果実を思わせる華やかな吟醸香に、ふくよかな米の旨味。口当たりは柔らかく、後味も軽やかですっきり。秋の味覚と楽しみたい、ちょっと大人の秋酒です。冷やしてゆるりと秋の夜をお楽しみください。
■原料米：国産米
■精米歩合：60％
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+4
■酸度：1.5
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2026.08.13
一人で醸す蔵 金明 特別純米
【静岡】「金明 特別純米」（根上酒造店）
富士山のふもと、御殿場で一人の蔵人が丁寧に醸す酒。数も少ない為、普段なかなか入荷しない根上酒造店さんの「金明」が入ってきました。
今どきの甘酸ぎみな日本酒とはまたっく違い、派手さはないですが、日常にそっと溶け込むような辛口のお酒です。普段の食卓に穏やかに寄添います。三島からもほど近い御殿場の地酒をぜひ一杯。（720ｍｌのみ）
■原料米：令和誉富士
■精米歩合：麹米・50％ 掛米・58％
■アルコール度数：16度
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2026.08.10
天の戸 水を感じる純米吟醸 Land of Water
【秋田】「天の戸 Land of Water」（浅舞酒造）
浅舞酒造さんの蔵の中にこんこんと湧き出る名水「琵琶沼寒泉」をイメージした、透明感あふれる純米吟醸。１０号酵母と「美山錦」の組み合わせが、ベースとなる水を感じさせます。「美山錦」は切れのある後味も特徴の一つで、香りは控えめな吟醸香。また、飲み口は水のように瑞々しくなめらかでスイスイすすむ、まさに暑い夏にぴったりな１本です。
■原料米：美山錦100％
■精米歩合：55％
■アルコール度数：15.5度
■日本酒度：+2.0
■酸度：1.6
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2026.08.07
七笑 最高峰の無濾過生原酒
【長野】「七笑 純米吟醸 無濾過生原酒」
「七笑」の最高峰のしぼりたて「純米吟醸 無濾過生原酒」は長野県の酒米の産地である松川村で収穫された「美山錦」を100％使用。しぼってすぐに瓶詰めし、フレッシュ感を封じ込めました。完熟リンゴの様なフルーティな香りと無濾過・無加水ならではの濃密な旨味、ジューシーな七笑を存分にお楽しみください。
■原料米：美山錦（長野県）
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16度
■日本酒度：±0
■酸度：1.4
■アミノ酸度：1.3
■使用酵母：きょうかい1801酵母
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