新着情報

【山梨】「甲州　オランジュ・グリ」（マルスワイン）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

赤・白・ロゼに続く第４のワインといわれるオレンジワイン。白ワイン用のぶどうを使って、赤ワインをつくるように果皮と種を一緒に漬け込むことによって、白ワインのすっきりした爽やかさと、赤ワインの渋味やコクを併せ持つ複雑な味わいになるのが特徴です。よって、合わせるお料理の幅も広がります。こちらのマルスワインさんの「甲州オランジェ・グリ」は渋味はそれほど強くなく、オレンジワインを初めて飲んでみるという方にもおすすめなマイルドタイプ。果皮由来の心地よい渋味と旨味を感じることができます。マイルドだけど、サクラアワード2024（ワインコンクール）ではオレンジワインの部でダブルゴールド受賞！という輝かしいワインでもあります♪

【鹿児島】「伝承さつまおはら　にごり　2026年」（本坊酒造）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

濃醇で芋臭い、昔ながらの芋焼酎をお探しの方も大満足できるのがこの「さつまおはら　にごり」です。通常では味わえない薩摩伝承の芋焼酎は、蒸留後の原酒にできるだけ手を加えない製法で仕上げ、普通なら取り除いてしまう油分（旨味成分）も残しています。それが「にごり」となり深みのある味わいをつくり出しています。お湯割りやロックで飲むのがおススメ。この寒い冬の季節だけの限定焼酎をぜひお楽しみください。

【長野】「真澄　純米吟醸　生原酒　しぼりたて」（宮坂醸造）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「真澄」で知られる宮坂醸造さんは創業３５０年を超える歴史ある蔵元。発酵力が非常に強く、華やかで穏やかな香りとバランスの取れた味わいを生み出す酵母・「協会7号酵母」発祥の蔵でもあります。そんな「真澄」のしぼりたては自社の７号酵母を使い、しっかりお米を溶かして味わいを出すつくりで、甘やかな香りでボリュームがありながらも、フレッシュでキリリッ。長い歴史が物語るバランスのとれた味わいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■原料米：山恵錦・ひとごこち・美山錦（長野県産）

■精米歩合：55％

■アルコール度数：17度

■日本酒度：ー3

■酸度：2.0

■使用酵母：協会７号酵母

【鹿児島】「シングルモルト津貫　2026エディション」（本坊・マルスウイスキー）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

盆地特有の寒暖差のある気候と蔵多山山系の良質な湧水に恵まれた、薩摩半島南西の緑あふれる山あいに位置するマルス津貫蒸留所でつくられた「シングルモルト津貫」。今回はバーボンバレルやシェリーカスクを主体に様々な樽で熟成したモルト原酒をバッティングした、2026年リリースのシングルモルトウイスキーになります。

【奈良】「春鹿　純米超辛口　しぼりたて生原酒」（今西清兵衛商店）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

奈良の「春鹿」さんの新酒は、春の息吹を感じさせる若々しい香りとやわらかな旨味、そして凛としたキレ味の辛口酒。

純米生原酒のしぼりたてです。歴史ある蔵のキリッと爽やかな新酒をぜひ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■原料米：五百万石

■精米歩合：60％

■アルコール度数：18度

■日本酒度：+15

■酸度：1.4