新着情報
2025.12.02
杉錦 菩提もと にごり
【静岡】「杉錦 菩提もと 純米にごり」（杉井酒造）
藤枝、杉井酒造さんのにごり酒。静岡県の酒米・令和誉富士と、静岡酵母HD-1を使ってつくられた静岡らしい1本。ほのかなバナナや桃の香りに、口の中に広がる豊かな甘みと酸味が爽やかさを運ぶ。にごりながら重さはなく芳醇な香りの余韻が残る。富士山に積もる雪のようなきれいな後味のお酒です。
■原料米：令和誉富士
■精米歩合：70％
■アルコール度数：14.5
■日本酒度：+10
■酸度：1.5
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2025.12.02
ゆく年くる年
【新潟県】「ゆく年くる年」（朝日酒造株式会社）
年末この時期の定番酒。収穫したばかりの酒米「五百万石」100％を使ってつくられた吟醸酒です。神米新酒の澄んだ香味をお楽しみください。
■原料米：五百万石
■精米歩合：50％
■日本酒度：+6.0
■酸度：1.1
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2025.12.02
貴匠蔵 甕熟成 十年原酒 1,200本限定
【鹿児島県】「貴匠蔵 甕熟成 十年原酒 36度」（本坊酒造）
黒麹甕壺仕込みの貴匠蔵原酒を、津貫蒸留所の石蔵で10年以上寝かせた中から、ひと甕だけを厳選した特別な芋焼酎。蒸し芋の穏やかな甘い香りやほのかに柑橘の香りを感じられ、甕熟成由来のやわらかい甘味のある味わいに仕上がっています。1,200本限定、上品な桐箱入り。ご贈答品にもぜひ。
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2025.12.01
五橋 あらばしり
【山口県】「五橋 純米 あらばしり」（酒井酒造株式会社）
上品な吟醸香がほのかに香り、しぼりたてならではの初々しい味わいの中に柔らかさと米の旨味を感じさせる新酒。マスカットやグレープフルーツを思わせるフルーティな香り。3種類の酵母使用で、多面的な味わいを醸し出すキレの良い純米酒です。
■原料米：日本晴れ・山田錦・美山錦（山口県産）
■精米歩合：60％
■アルコール度数：17度
■日本酒度：+2.5
■酸度：1.6
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2025.11.29
米高騰の荒波を乗り超えて フジエダ・ヌーヴォ
【静岡】「志太泉 フジエダ・ヌーヴォ 純米吟醸生原酒」（志太泉酒造）
志太泉さんの今季初の新酒が届きました。昨年より生まれ変わった「フジエダ・ヌーヴォ」は酒米「五百万石」を60％まで磨いた、一切火入れしない 純米吟醸生原酒です。上品なメロンや梨の様な果実味あふれる香り、五百万石のすっきりさ、新酒ならではの爽やかな酸味。できたての味をどうぞお楽しみください。お酒の杯を持ったかわいい猫ちゃんのラベルが目印❣
■原料米：五百万石
■精米歩合：60％
■アルコール度数：16～17度
■日本酒度：+4
■酸度：1.4
■使用酵母：静岡NEW-5
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