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【山形】「米鶴　純米かすみ酒」（米鶴酒造）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

米鶴酒造さんの春酒として人気の純米かすみ酒。うすにごりならではの旨味や、純米の酸の広がりが感じられ、キレイで本当にすっきりとした味わい。ぴちぴちとした爽やかな泡感もあります。淡麗、やや辛口の春の酒をぜひ冷やしてお楽しみください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■原料米：出羽きらり（山形）・出羽の里（山形）

■精米歩合：70％

■アルコール度数：15度

■日本酒度：+2

■酸度：1.6

■アミノ酸度：0.9

【静岡】「開運　純米無濾過生酒　春陽」（土井酒造）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「春陽」というのは、近年注目を集める新しい酒米です。お米に含まれるグルテりンが一般のお米よりも低いため、旨味成分でもあるアミノ酸が少なく、ほかの酒米にはない雑味のない淡麗でクリアな味わいを生み出すことができます。また香りもマスカットや洋梨の様な洗練されたフルーティさが香りつつ、後味にはドライなニュアンスも。この稀少米「春陽」だけを使い、無濾過、生のまま瓶詰めしたのがこちらのお酒です。ピンクのラベルの文字も春らしく、まさしく「今だけ」の春のお酒。仕込みはタンク１本のみの限定醸造です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■原料米：春陽100％

■精米歩合：55％

■アルコール度数：17度

■日本酒度：非公開

■酸度：非公開

【山口】「五橋　純米春ラベル」（酒井酒造）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

山口県最大の清流「錦川」の伏流水でつくられる五橋は、この水の特徴である「超軟水」がつかわれています。それゆえ出来上がりはきめ細かく、香り高い酒質になるのだそうです。この五橋春ラベルは水に加え3種類の酵母を使うことで、春を感じさせる華やかな香りを引き出した純米つくり。やわらかく香る季節感とともに、旬の食材と合わせて華やかに「春」をお楽しみください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■原料米：日本晴（山口）・山田錦（山口）

■精米歩合：60％

■アルコール度数：15度

■日本酒度：+3

■酸度：1.7

【静岡】「白隠正宗　富士山の日朝搾り　純米吟醸生原酒」（高嶋酒造株式会社）

白隠さんの「富士山の日の特別限定酒」が入荷しました。うっすらとにごりのかかるおりがらみ、火入れ無しの純米吟醸生原酒はこの日のためにつくられた特別なお酒です。今年も美味しく出来上がりましたよ！今回もたくさんのご予約をいただき誠にありがとうございました。店頭分もあとわずかとなりましたので、ご予約以外の方はお早めにどうぞ。また、3月22日に発売される「逆さ富士」（火入れ・加水バージョン）もご予約を承っておりますのでよろしくお願いいたします。同じタンクの違うバージョンを飲み比べてみるのもおもしろいですよ。

■原料米：令和誉富士100％
■精米歩合：60％
■アルコール度数：16.9度
■日本酒度：+4
■酸度：1.5

【鹿児島】「25度　手造り甕仕込み　本格芋焼酎　なかむら」（中村酒造場）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鹿児島産の黄金千貫をつかってつくられた芋焼酎。重厚かつ軽快な伝統の1本。温めると香ばしく、冷やすと絹のようななめらかさの、手づくり製法で出来上がった焼酎です。上品な香り、味わい、余韻をぜひお楽しみください。