新着情報

【静岡】「正雪　純米吟醸　別撰プレミアム」（神沢川酒造場）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

酒米・山田錦を大吟醸規格の50％まで磨き、静岡酵母でじっくりと低温で丁寧に仕込んだ純米吟醸酒。口に含むとお米の甘みが広がり、爽やかな香りと優しい味わいが調和。パストライザーで生詰めのまま瓶詰め後に火入、そして低温で貯蔵と、つくりも味わいもまさに別撰のプレミアムな1本です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■原料米：山田錦100％

■精米歩合：50％

■アルコール度数：15度

■日本酒度：+4

■酸度：1.2

【山口】「五橋　純米生酒」（酒井酒造（株）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日本三名橋のひとつ、岩国の錦帯橋。このアーチ型五連の反り橋から命名された「五橋」の仕込み水には、錦川の清冽な伏流軟水が使われています。軟水仕込水特有のソフトで香り高い酒質は、程よい酸、まろやかな優しい口当たり、キレの良さが融合した「五橋」の特徴です。

「酒屋はもっと米を知れ」と、平成27年からは社員自ら米作りを行い、現在使用するお米すべては山口県産、また杜氏をはじめとする蔵人全員が山口出身者であり、郷土料理にも寄り添う地元に愛される銘柄となっています。

今回の入荷は「五橋」の生酒。フレッシュでフルーティな味わいをお楽しみ下さい。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■原料米：日本晴・山田錦

■精米歩合：60％

■アルコール度数：15度

■日本酒度：+2

■酸度：.1.6

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【山梨】「マルス　甲州オランジュ・グリ　スパークリング」「マルス　甲州スパークリング」（本坊酒造）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

太陽の日差しがいつの間にか強くなって、日傘をさす方もちらほら。GWも近づき、シュワッとしたものが飲みたくなる季節、山梨のマルスワイン（本坊酒造）さんのシュワシュワが2種入荷しています。右はきめ細かな泡立ちと、心地よい爽快感と酸味を感じさせてくれる甲州の辛口・白。左は甲州種の果皮に存在する濃厚な香りや旨味、色素成分を十分に引き出し、ほんのりオレンジ色に色付いたやや辛口のスパークリングワインです。すっきり辛口の白と、ややボリューム感のあるオランジェ・グリはどちらも国内外のワインコンクールで何度も賞を受賞しているすばらしいつくりのワインたち。甲州種の高いポテンシャルが引き出された日本ワインをぜひ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【高知】「南　特別純米」（南酒造場）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ふんわり感じる米の旨味と土佐らしい豪快なキレ味が持ち前の南。芳醇、コクありの辛口は、食中酒としても定番の存在感です。

お燗にすると一層旨味を感じられます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■原料米：松山三井

■精米歩合：60％

■アルコール度数：1６度