新着情報
2026.08.07
七笑 最高峰の無濾過生原酒
【長野】「七笑 純米吟醸 無濾過生原酒」
「七笑」の最高峰のしぼりたて「純米吟醸 無濾過生原酒」は長野県の酒米の産地である松川村で収穫された「美山錦」を100％使用。しぼってすぐに瓶詰めし、フレッシュ感を封じ込めました。完熟リンゴの様なフルーティな香りと無濾過・無加水ならではの濃密な旨味、ジューシーな七笑を存分にお楽しみください。
■原料米：美山錦（長野県）
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16度
■日本酒度：±0
■酸度：1.4
■アミノ酸度：1.3
■使用酵母：きょうかい1801酵母
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2026.08.07
秋鹿 山廃純米 雄町 無濾過原酒
【大阪】「秋鹿 山廃純米 雄町 倉垣村 無濾過原酒」
原料米は農薬や化学肥料を使用せず、蔵元自らが自営伝でつくる雄町米を100％使用。肥料には自社の酒粕や米ぬか等の発酵堆肥のみを使用しているため、収量が他に比べて少ないのが特徴です。また、丈夫な根を持つ苗をつくる方法で田んぼを「少数精鋭」にすることにより、余計なアミノ酸が少なく、熟成に適したお米になります。骨太の山廃仕込みですが、3年の熟成により米の旨味がまろやかで優しい味わいに仕上がっています。酸味のあるところも含めて「秋鹿らしさ」をお楽しみください。常温・お燗がおすすめです。
■原料米：雄町（大阪）
■精米歩合：70％
■アルコール度数：17度
■日本酒度：+7
■アミノ酸度：1.5
■酸度：.2.7
■使用酵母：協会7号酵母
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2026.08.06
立山 特別純米
【富山】「立山 特別純米」
ほのかな香りと、米の旨味を感じながらも、飲み口は軽快でなめらか。すっきりとした味わいで食事と合わせて楽しみたい１本です。
「最近、立山を見かけなくなったなぁ」というお客様の声にお応えしました。派手さはないけれど、飲めばわかるこの旨さは、いつもの定番酒として置いておきたいお酒です。
■原料米：五百万石・剱愛山・山田錦
■精米歩合：59％
■アルコール度数：１５度
■日本酒度：+2
■酸度：1.6
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2026.08.06
春鹿より新たな味わい 純米 春麗
【奈良】「春鹿 純米 春麗」
春鹿から新たに誕生した味わいの純米酒「春麗」です。奈良の豊かな風土で生まれた「奈良県産ひのひかり」を100％使用し、米の旨味を存分に引き出した辛口純米酒。軽やかでキレのある口当たりと奥行きのある旨味、香ばしい香りや果実の様な華やかな香りをバランスよく備え、食中酒として四季の味覚を引き立てる「春麗」をぜひお試しください。お求めやすい価格も魅力です。
■原料米：ひのひかり100％（奈良）
■精米歩合：70％
■アルコール度数：15.5度
■日本酒度：+3
■酸度：1.7
■アミノ酸度：1.2
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2026.08.05
うめ梅 飛鳥山 みりん梅酒 入荷しました
【静岡】「うめ梅 飛鳥山」（杉井酒造）
日本酒の杉錦でおなじみの杉井酒造さんから、みりんでつくった梅酒「飛鳥山」が入荷しました。
スタッフの私もイチ押し！の、この梅酒は、静岡県産の無農薬栽培の梅とみりんだけを使ったみりん梅酒。その「みりん」ももちろん、杉井酒造さんの蔵で造られています。一般に飲まれている梅酒の多くは３５度のホワイトリカーを使い、甘味を出すために砂糖を加えますが、この梅酒には砂糖は入っていません。みりん由来の自然な甘みと梅の酸味が調和した滋味深い味わいをぜひみなさまにも知っていただきたいです。
暑い夏はソーダ割ですっきりと飲むのも良いですが、グラスに氷をたくさん入れて、そこへ梅酒を注ぐロックで飲むのがおススメです。
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