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2026.01.22
真澄のしぼりたて 純米吟醸 生原酒
【長野】「真澄 純米吟醸 生原酒 しぼりたて」（宮坂醸造）
「真澄」で知られる宮坂醸造さんは創業３５０年を超える歴史ある蔵元。発酵力が非常に強く、華やかで穏やかな香りとバランスの取れた味わいを生み出す酵母・「協会7号酵母」発祥の蔵でもあります。そんな「真澄」のしぼりたては自社の７号酵母を使い、しっかりお米を溶かして味わいを出すつくりで、甘やかな香りでボリュームがありながらも、フレッシュでキリリッ。長い歴史が物語るバランスのとれた味わいです。
■原料米：山恵錦・ひとごこち・美山錦（長野県産）
■精米歩合：55％
■アルコール度数：17度
■日本酒度：ー3
■酸度：2.0
■使用酵母：協会７号酵母
