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2025.11.05
小左衛門の化石ラベル
【岐阜】「小左衛門 純米吟醸 化石ラベル」（中島醸造）
中島醸造さんの地元、瑞浪産の酒米「ひだほまれ」を100％使用した純米吟醸酒。瑞浪市では今でも化石が良く発掘されるそうで、このラベルデザインには地域の歴史・文化・風土に感謝する意味が込められているそうです。かつては海だった時代を経た土壌から滲み出る水は、軟水ながらミネラルを含む特徴的な水質で、その水でつくられるお酒は、甘味と旨味、酸のバランスが良く、軽快なタッチでついついおかわりしたくなるような瑞々しい味わいです。地元にフォーカスした渾身の1本をお楽しみください。
■原料米：瑞浪産「ひだほまれ」100％
■精米歩合：60％
■アルコール度：15.5度
