新着情報
2025.09.12
若戎のワクワク ひやおろし
【三重】「ワカエビスプラス008 コウボMK1+MK5 純米吟醸」（若戎酒造）
「ワカエビスプラス」は若戎酒造さんの新たな挑戦のお酒。「ワクワクはワカエビスから」をモットーに、小仕込みで季節ごとにいろいろなお酒造りに挑戦されています。「MK1+MK5」というのは酵母の名前で、軽やかなバナナ系の三重県MK１酵母と、穏やかな柑橘系の三重県MK５酵母の組み合わせにより生まれたもので、こちらのひやおろしは少し酸味のあるトロピカルな雰囲気の味わいに仕上がっています。爽やかな甘味と旨味もあり、すっきりとしてキレも良い感じ。蔵元さんの目指す「一口飲めば笑顔がプラス」されるそんなお酒です。ラベルもかわゆし。
■原料米：神の穂・山田錦
■精米歩合：60％
■アルコール度数：15度
■日本酒度：-5
■酸度：2.0
■アミノ酸度：1.0
