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2025.09.09
若竹 特別囲いの純米吟醸生原酒

【静岡】「若竹 純米吟醸生原酒 特別囲い」(大村屋酒造場)
平成23年より前杜氏から大役を引き継いだ、日比野哲(南部)杜氏渾身のお酒です。冬の寒い時期につくったお酒を瓶詰めした後、蔵の中でも特別な場所 -5℃の貯蔵庫に囲い、ゆっくりと熟成させました。落ち着いた上品な香りと、口の中で広がる甘味と酸のバランスが絶妙です。杜氏を筆頭に蔵人たちの意気込みを感じる逸品を十分にお楽しみください。
■原料米:五百万石
■精米歩合:55%
■アルコール度数:17度
■日本酒度:+2
■酸度:1.5
■アミノ酸度:1.3
■使用酵母:静岡NEW-5