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2025.08.08
天の戸の中の ザ・天の戸
【秋田】「天の戸 美稲（うましね）」（浅舞酒造）
「酒は田んぼから生まれる」を信条に真心こめて醸された芳醇旨口純米酒。天の戸の代名詞ともなったこの美稲は、『酒米を育てて下さる地元の契約農家さんへの感謝の気持ちでつくったお酒です。土の手触り、お日様のにおいを思い浮かべていただければ嬉しく思います。』と裏ラベルにも記載されているように、地元農家と酒蔵の密接な関係を感じさせるお酒です。
味わいは「天の戸」らしく上品でまろやかな甘味をまとった旨口。後から渋味や酸味もわずかに感じられる、
一口の中で「甘・旨・渋・酸・辛」の五味が楽しめる味わい深い1本です。
■原料米：秋田県酒造好適米100％
■精米歩合：55％
■アルコール度数：15度
■使用酵母：AK-1
