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2025.05.31
米焼酎「吟香 鳥飼」
【熊本県人吉市】「吟香 鳥飼 25度 米焼酎」（鳥飼酒造）
鳥飼酒造さんは、ときわ酒店もとても長いお付き合いをさせていただいている蔵元さんです。
米焼酎「鳥飼」ひとすじ、こだわりと誇りをもって焼酎つくりに取り組んでおられます。
「鳥飼」の特徴は華やかな吟醸香と柔らかな味わい。
原料には酒造好適米の「山田錦」や「五百万石」を使い、吟醸酒並みの50～60％まで磨きます。（もうこの時点で本格焼酎の概念を超えています。）そのもろみをそのまま蒸留した贅沢な焼酎です。香りはトロピカルフルーツ、まるで吟醸酒のような華やかな香りです。
おススメの飲み方は、鳥飼とミネラルウォーターを1：1で。水割りにしても割り負けせず、味わいが崩れないのが鳥飼の素晴らしいところです。まだ飲んだことのない方、ぜひ一度お試しください。
