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2025.04.26
志太泉 普通酒レボリューション 2025
【静岡】「志太泉 普通酒 生原酒」（志太泉酒造）
いつもは「山田錦」で仕込むところを、今回のみ長野県の「美山錦」で仕込んだ志太泉の普通酒。生原酒のためアルコール度数は１８度と高いですが、アルコール感を感じさせずスムーズな口当たりで飲みやすく、きれいな甘味、ほんのり漂う吟醸香もあり！の１本になりました。
普通酒は昭和の時代には2級酒と呼ばれていた酒ですが、令和の今は素材も技術もアップデートしています。普段普通酒なんか飲まない、という方にも飲んでほしい、という志太泉さんの自信作です。2025年限定。
■原料米：美山錦（長野）90％・八反（広島）10％
■アルコール度数：18
■日本酒度：+5
■酸度：1.3
