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2025.02.11
七笑 純米吟醸 春笑み酒
【長野】「七笑 純米吟醸 春笑み酒」七笑酒造（株）
雪深い信州・木曽路の宿場町に蔵を構える七笑酒造。極寒の蔵元より春を心待ちにするお酒が届きました。使っているお米は長野県が開発した酒米「山恵錦」。それに同じく長野の酵母をあわせてつくられたお酒は、ただの甘辛に左右されない日本酒本来の「旨口」を追求した日本酒として昔から地元の人々に支持されてきました。今回の「春笑み酒」は、純米吟醸酒をフレッシュな状態で瓶詰め。口に広がる穏やかな旨味と後味のさっぱりした酸味が特徴。ちょっと甘酸っぱさを含んだフルーティな味わいが後を引きますよ。
■原料米：長野県産山恵錦100％
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+3
■酸度：2.0
