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2024.09.26
甲子 ジューシーなひやおろし
【千葉県】「甲子 純米吟醸 原酒」 （株）飯沼本家
まだまだ暑さの残る9月、味ノリノリもいいけれどもう少しすっきり飲みたいのよねーという方にお勧めしたい1本。程よい酸味と華やかなりんご様の吟醸香が魅力的な甲子（きのえね）は、原酒ながらもそれほど重くないタイプ。熟成で̚カドが取れ丸みを帯びた旨味がまろやかに感じられます。
■使用米・・・五百万石・山田錦
■精米歩合・・・58%・50%
■アルコール度数・・・16度
■日本酒度・・・±0
■酸度・・・1.8
■アミノ酸度・・・1.5
■使用酵母・・・1801号酵母
