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2024.07.25
手取川 酒魂 純米吟醸
【石川県】「手取川 酒魂 純米吟醸」（吉田酒造店）
毎日続く暑さにすでに夏真っ盛りかと思いきや、今がまだ7月なのが驚きです。暑い夏はあと1~2か月は続きますかね（汗）
「手取川 酒魂 純米吟醸」はこんな暑い夏にちょうど良いすっきりとしたのどごしと、爽やかな吟香の絶妙な調和が特徴です。自己主張しすぎない穏やかな香りは食中酒としても最適、夏のお野菜を使った料理を引き立ててくれます。よーく冷えた夏酒に焼き茄子…なんて、美味しそうですね。
■使用米・・・掛米：山田錦（精米歩合：50%）・麹米：五百万石（精米歩合：60%）
■日本酒度・・・+1
■アルコール度数・・・15.5度
■酸度・・・1.3
■アミノ酸度・・・1.1
■使用酵母・・金沢系
