新着情報
2023.12.13
亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24酵母
【高知】亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24酵母
広島の八反錦を50％まで磨き、高知酵母CEL-24を使用してつくられた純米吟醸生原酒です。
土佐酒では珍しい極甘口のお酒。リンゴやパイナップルの香り、酸味と甘みが絶妙なバランスで、まるで白ワインの様な味わいです。
アルコール度も14%と低く抑えられていますので、ふだん日本酒があまり得意でない方や女性の方にもおすすめ。日本酒のイメージが変わってしまうかも⁉昨年のこのシーズン、当店のラインナップの中でもリピート率が特に高かったお酒です。
■使用米…八反錦（広島県）
■精米歩合・・・50％
■アルコール度数・・・14度
■日本酒度・・・ー15
■酸度・・・1.8
■使用酵母・・・CEL-24（高知酵母）
