新着情報
2022.06.10
大村屋酒造場 「水明山紫 風香」入荷
静岡県島田市の 大村屋酒造場より、この季節の限定酒「水明山紫 風香 特別純米急冷酒」が入荷しました。
ときわ酒店ではお久しぶりの入荷です。蔵元さんによると今年の酒質は「爽やかな香りと滑らかな口当たり、キレの良さが上手く出ています」とのこと。さっそく試飲してみたところ「うん、いいね♪」以前は「ちょっと単調かな…」と感じた時もあったのだけど、今年は蔵元さんが言うように、旨みもしっかりありますよ。ってことで、おかえりなさい。この後(秋口)に続くひやおろし「鰍(かじか)」も楽しみです♪
■使用米:誉富士
■精米歩合:60%
■日本酒度:+3
■酸度:1.4
■酵母:静岡NEW-5