日本酒

江戸時代中期に現在の所有地である旧青島村にて創業しました。島田市との市境に近く、旧東海道沿いにある酒蔵です。
仕込み水は口当たりが良く、優しい軟水大井川水系南アルプス伏流水を、地下55メートルより汲み上げて使用しています。酒質に対する気配りは徹底した低温管理に現れています。
平成16年より40年近く酒造りに携わってきた富山初雄氏に代わり、息子さんである青島博三郎氏が、杜氏として後を引き継ぎ現在、喜久酔を醸し続けています。
静岡酵母を駆使し、軽快でキレがあり、ほのかな香りと柔らかな口当たりは食中酒として人気があります。

桜えびとしらすが有名な港町由比町に酒蔵はあります。
東海道五十三次の十六番目の宿場町です。国道１号線から見える煙突には神沢川酒造場と書いてあり蔵と平行して立ち並ぶヤシの木の街路樹が駿河湾から吹き付ける風に靡き南国の雰囲気を感じさせます。
社名は蔵の横を流れる神沢川に由来し２キロ上流から引き込んでいます。
造りのこだわりは生酒を瓶詰めし、瓶のまま加熱（火入れ）し、そして瓶のまま急速に冷やし、冷蔵保存しています。それにより、華やかな香りと奇麗な味わいそのままのお酒が出来上がります。
自己主張の強い酒ではない為、料理との相性も抜群です。

明治5年創業
地元の発展を祈って酒名を「開運」と名付けられました。
当代で4代目となる土井清社長。静岡県酒造組合の会長としての重責も担い静岡地酒の発展に尽力されています。蔵元の仕込み水は蔵から2キロほど南に行った高天神城跡の湧き水を使用。軟水で口当たりの柔らかな優しい味わいのお水です。
酒造業界でもいち早く、ソーラー発電を取り入れたり洗米後の研ぎ汁を一つにまとめ処理する浄化設備も整えました。精米歩合60％の特別本醸造「祝酒開運」は創業当時からの最も息の長い商品であり、熊手をモチーフにしたラベルは慶祝やお祝い事の席にも大変喜ばれています。

JR原駅より西へ約200メートル旧東海道沿いにあるナマコ壁が目印の酒造です。豊富に湧き出る富士山の伏流水（軟水）を地下150メートルから汲み上げています。建物の東側には、その懇々と湧き出る井戸水を近隣の人達に使ってもらおうと水場を設けて開放しています。
酒質のレパートリーも多くこだわりの山廃造りや地元の沼津、富士で育てた山田錦（駿東山田錦）を使った「誉れ富士」を静岡酵母NEW－５で醸す「誉れ富士純米シリーズ」は当店でも大変人気のある商品です。

大井川流れる東海道の要所、島田。大村屋酒造場は島田市で唯一の酒蔵です。酒の９割が静岡酵母を使用、香りが穏やかで上品、米の味が生きている、まさに静岡の酒を醸します。
毎年10月下旬～11月上旬に発売する「純米大吟醸　おんな泣かせ」は特に人気です。
春に搾られたお酒を約半年間、冷蔵庫にてゆっくりと瓶内熟成させました。上品な香りとまろやかで円熟した味わいが楽しめます。

藤枝市の中心を流れる瀬戸川の堤防には約2㎞に渡り桜並木の道があり名所として知られています。その伏流水を、仕込み水とする志太泉酒造。川沿いに位置する白壁と黒い瓦屋根は酒蔵としての歴史を感じます。
地元、岡部町や焼津市の酒米・山田錦と、静岡酵母で丁寧に醸します。
柔らかく優しい酒質は、食事の味を損ねることなく、ゆっくりと楽しめ、むしろ食事が楽しくなるようなお酒です。志太群の「志太」に、志（こころざし）太く泉のように湧き立つお酒を造りたいという願いを込めて「志太泉」と命名したと言われています。