新着情報
2024.04.19
今年も登場！発泡性純米生酒 シダシードル
【静岡県】「発泡性純米生酒 シダ・シードル」
ときわ酒店の夏の定番酒のひとつ、「シダ・シードル」が入荷しました。昨年の夏も大変多くの方にご支持をいただき、夏の間何度もリピートしたお酒です。発泡性のある少し甘口の日本酒は最近よく見かけるようになりましたが、この「シダ・シードル」は甘さだけでなく、苦み、甘み、酸味の複雑さを持ち合わせているのが魅力です。山田錦のやわらかな米の旨味も楽しめ、チーズなどの乳製品や生ハム、パスタなど様々な料理と共に楽しんでほしい、とは蔵の人から。シードルという名前にも込められている爽やかな泡の感覚をぜひお楽しみください。
■使用米・・・山田錦
■精米歩合・・・60%
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2024.04.19
甲子 旨ジューシーな夏の生酒
【千葉県】 「甲子 純米吟醸生原酒 夏なま」
ジューシーなお酒として人気の高い「甲子（きのえね）」。夏のなまも華やかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが特徴。フレッシュさはそのままに、飲みごたえのあるボディ感も楽しめる、得しちゃうお酒です。生のみずみずしさと旨味の両方がほしい方、ぜひこちらの「甲子」をお試しください♪
■使用米・・・五百万石（千葉）・山田錦（兵庫）
■精米歩合・・・58％
■使用酵母・・・きょうかい1801号
■アルコール度・・・16度
■日本酒度・・・-2～±0
■酸度・・・1.5～1.7
■アミノ酸度・・・1.1
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2024.04.16
ガルシアブリューイングから 紫のビール登場！
【ガルシアブリューイング】「紫 LUNA HAZY IPA」
香りと飲みやすさに重点を置いたダブルヘイジ―IPAです。ペルー産の「紫トウモロコシ」を使用してるので、グラスに注ぐとビールが紫!
香りはトロピカルフルーツやベリーを連想させ、飲み口はヘイジ―らしいキャンディーを思わせるジューシーな甘みが感じられます。アルコール度数8.5％と高めで飲みごたえがあるにもかかわらず、紫トウモロコシのおかげで、後味はスッキリ!ゴクゴクいけちゃいますよ。
ラベルデザインは月（LUNA)を、二人が乗ってる舟もよーく見ると、なんとトウモロコシなんです！細かいところにもこだわりがいっぱい詰まったガルシアさんのビール、ぜひ飲んでみてね。6本入る手提げBOXも好評でーす！
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2024.04.13
萩錦 限定の特別酒届きました
【静岡県】「萩錦 特別純米別撰 直詰あらばしり生原酒」
30代の若手蔵元がご夫婦で醸す萩錦酒造さん。丁寧に柔かな旨味と水の良さを生かしたきれいな食中酒をつくる蔵として注目されています。
こちらのお酒は、しぼりたてのフレッシュでシャープな味わいをそのままお届けできるよう槽場直詰めでボトリング。槽しぼりの、無加圧で最初に垂れるあらばしり部分のみを詰めた無濾過生原酒になります。今期より酒米が、品種改良した静岡県唯一の酒造好適米「令和誉富士」へリニューアルしています。
■使用米・・・令和誉富士（静岡県）
■精米歩合・・・60%
■アルコール度数・・・17度
■使用酵母・・・静岡NEW-5
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2024.04.11
爽やかな夏酒！春鹿 純米吟醸 生酒
【奈良県】「春鹿 純米吟醸 生酒」
昨年の春も好評を頂いた「春鹿」の生酒が入荷しました。冬から春にかけて搾られたお酒は、初夏から夏にかけて荒々しさが和らいで滑らかさを帯びていきます。そのフレッシュな味わいを大切に、一切の火入れをすることなく低温貯蔵させた生のお酒です。酒造好適米の兵庫県産「山田錦」をふんだんに使用した純米吟醸生酒はフレッシュで爽やかなのど越しの中にやわらかな吟醸香を感じることができます。
■使用米・・・山田錦（兵庫県産）
■精米歩合・・・60％
■日本酒度・・・+1～+2
■酸度・・・1.4
■アルコール度数・・・15度
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